Salada de Cenoura Light com Frango

Salada de Cenoura Light com Frango

Ingredientes:

  • 2 cenouras;
  • 1 tomate;
  • 1 pé de alface-americana;
  • ½ lata de milho-verde;
  • 200 g de peito de frango.

Molho:

  • 6 colheres (sopa) de maionese light;
  • 3 colheres (sopa) de catchup;
  • 3 colheres (sopa) de mostarda;
  • Salsinha picada a gosto.

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Salada Refrescante de Bacalhau

Salada Refrescante de Bacalhau

Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau dessalgado, cozido, em lascas,
  • 400 g de batata cozida cortada em pedaços
  • 1 pé de alface cortado em tirinhas finas
  • 1 pé de alface-americana em tiras
  • 1 abacaxi picado
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 2 cenouras cruas raladas
  • Azeite e suco de limão a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

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Salada de Camarão Tipo Caesar

Salada de Camarão Light Tipo Caesar

Ingredientes:

  • Folhas de alface-americana;
  • ½ xícara (chá) de maionese light;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite light;
  • 1 gema de ovo;
  • 1 dente de alho amassado;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado light;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (café) de açúcar;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Cheiro-verde picado a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 tomate italiano picado;
  • 200 g de camarões grelhados.

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Thai Cobb Salad

Thai Cobb Salad

Ingredientes da Thai Cobb Salad:

  • ½ pé de alface-romana limpa, seca e picada.
  • ½ pé de alface-americana limpa, seca e picada ou agrião.
  • ½ papaia verde ralado no ralo grosso
  • 6 fatias de presunto Parma ou (pele de salmão ou de pato)
  • 2 peitos de pato assados e desfiados
  • 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
  • 1 ovo grande cozido, clara e gema separada, amassada.
  • 1 colher [sopa] cebolinha verde picada
  • 1 colher [sopa] manjericão tailandês picado
  • ½ xícara [chá] de pistache
  • 1 abacate firme em cubinhos
  • 1/3 de xícara [chá] de limão ou vinagre de arroz
  • 2/3 de xícara [chá] de óleo de semente de uva
  • 1 colher [sopa] de mel
  • 1 pimenta-vermelha sem semente picada
  • 2 colheres [sopa] de shoyu ou molho de peixe
  • Gergelim
  • Brotos de nabo ou rabanete

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