Arquivo da tag: Água

Batata ao Murro 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 2 litros de água
  • 4 colheres (sopa) de sal grosso
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Alecrim a gosto
  • Papel alumínio

Modo de Preparar:

  • Sem descascar as batatas, lave-as bem sob água corrente
  • Numa panela grande, coloque as batatas com a casca e 2 litros de água.
  • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 45 minutos.
  • Transfira as batatas escorridas para um pano de prato limpo
  • Quando esfriar, dê um murro em cada batata.
  • Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas
  • Pré-aqueça o forno em 180ºC
  • No fundo de uma travessa refratária, espalhe metade do sal grosso e disponha as batatas.
  • Salpique o restante do sal, regue com azeite de oliva e polvilhe o alecrim.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
  • Servir quente com carne, aves ou peixe.

Fonte: http://www.copaecia.com.br

Quiche de Alho Francês e Marisco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g farinha
  • 125 g margarina
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 alho francês (alho poró)
  • 200 g camarão
  • 5 delícias do mar
  • 1 pacote de natas de soja
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Junte a farinha com a margarina e o sal vá batendo e aos poucos adicione água em pequenas quantidades até obter uma massa homogênea.
  • Coloque a massa numa fôrma de torta.
  • Leve a refogar o alho francês, adicione o camarão e deixe cozinhar.
  • Corte delícias do mar às rodelas e misture ao preparado depois de pronto e deite sobre a massa.
  • Misture as natas com os 3 ovos e espalhe por cima.
  • Vai ao forno (180ºC por 45 minutos).

Fonte: http://www.ritaalmeida.com – Portugal

Lombinho à Chinesa no Micro-ondas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de lombo de porco cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola grande cortada em cubos médios
  • ½ pimentão verde cortado em cubos médios
  • ½ pimentão amarelo cortado em cubos médios
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos médios
  • 2 fatias de abacaxi cortadas em cubos médios
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ¼ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju
  • Cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Empane 500 g de lombo de porco (em cubos) em 2 colheres (sopa) de amido de milho.
  • Transfira para um refratário próprio para micro-ondas (com tampa).
  • Junte 1 dente de alho amassado, 1 cebola grande, ½ pimentão verde, ½ pimentão amarelo, ½ pimentão vermelho, 2 fatias de abacaxi (cortados em cubos médios), 2 colheres (sopa) de azeite, ¼ xícara (chá) de molho de soja (Shoyu), 1 colher (sopa) de açúcar , 1 ½ xícara (chá) de água e sal a gosto.
  • Misture bem, tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 15 minutos.
  • Retire o refratário do micro-ondas, mexa o lombo, tampe e volte ao micro-ondas por mais 15 minutos em potência alta.
  • Retire do micro-ondas, adicione 1/2 xícara (chá) de castanha de caju e cebolinha a gosto.

Fonte: http://www.minhasreceitaslight.weblogger.terra.com.br

Lanche Árabe

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres de (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher de (chá) de pimenta síria
  • Sal a gosto
  • 1pão de metro com gergelim
  • ½ pé de alface lavado e picado
  • 2 tomates em cubos
  • 2 pepinos japoneses sem sementes em cubos
  • 800 g de carne moída
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres de (sopa) de pasta de gergelim (Tahine)
  • 2 colheres de (sopa) de água
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, coloque a carne moída, a cebola, a hortelã, a pimenta, sal e amasse.
  • Com as mãos enfarinhadas, faça bolinhas e frite em óleo até dourar.
  • Corte o pão ao meio na horizontal, disponha as bolinhas, coloque a alface, os tomates e os pepinos.
  • Regue com os ingredientes do molho misturados, feche o pão, fatie e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com