Arquivo da tag: Água

Peru Flambado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 tablete de caldo de galinha Maggi – esfarelado;
  • 1 xícara (chá) de água quente;
  • 2 xícaras (chá) de sobras de peru picadas;
  • 2 colheres (sopa) de catchup;
  • 1 colher (chá) de molho inglês;
  • 1 lata de creme de leite Nestlé;
  • 4 colheres (sopa) de conhaque.

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola na manteiga, junte o caldo Maggi, a água e deixe levantar fervura, acrescente o catchup, o molho inglês e as sobras de peru e deixe ferver por alguns minutos.
  • Por último, acrescente o creme de leite, deixe aquecer, despeje o conhaque e flambe.
  • Deixe as chamas apagarem e sirva a seguir.
  • Querendo, substitua as sobras de peru por sobras de frango.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Frango de Família

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de frango cortado
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 4 colheres de óleo
  • 1 xícara de água
  • 1 cubo de caldo de frango
  • 4 colheres de extrato de tomate
  • 1 xícara de tomate seco cortado
  • 2 colheres de alcaparras

Modo de Preparar:

  • Passe os pedaços de frango na farinha e reserve.
  • Em uma frigideira aqueça o óleo e frite o frango aos poucos, retire o frango e reserve.
  • Descarte o óleo e na mesma frigideira ferva a água.
  • Dissolva o cubo de caldo de frango na água fervente.
  • Acrescente o extrato de tomate, o frango reservado, o tomate seco e as alcaparras.
  • Cozinhe por mais 3 minutos ou ate secar o caldo.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.meulivrodereceitas.com

Frango de Herança

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 750 g de sobre coxas de frango
  • 2 colheres de suco de limão
  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sal
  • 250 g de quiabos cortados

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque as sobre coxas e regue com o suco de limão. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure as sobre coxas dos dois lados.
  • Junte a cebola e refogue até elas murcharem.
  • Acrescente o extrato de tomate, a água e o sal, cozinhe por 20 minutos ou até o frango ficar macio.
  • Junte o quiabo e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica: Sirva com arroz branco e polenta.

Fonte: http://www.meulivrodereceitas.com

Carne Saborosa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 600 g de alcatra (num só pedaço);
  • 2 cubos de caldo de carne Knorr;
  • 1 xícara (chá) de água fervente;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 2 tomates em rodelas grandes;
  • 1 pimentão verde em tiras;
  • 50 g de bacon picado;
  • 4 colheres (chá) de óleo Mazola.

Modo de Preparar:

  • Perfure a carne com um garfo. Reserve.
  • Dissolva os cubos de caldo Knorr na água fervente.
  • Deixe esfriar, junte o vinagre, o tomate e o pimentão.
  • Despeje sobre a carne e deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Frite o bacon no óleo Mazola, junte a carne sem o molho e nem os temperos.
  • Deixe dourar por igual, acrescente o molho e os temperos.
  • Cozinhe, em fogo baixo, até a carne ficar macia.
  • Sirva quente com purê de batata e salada.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Alcatra com Abacaxi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 850 g de alcatra;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 lata de abacaxi em calda;
  • 4 colheres de (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de (sopa) de passas;
  • 1 colher de (sopa) de pinolis;
  • 2 xícaras de (chá) de arroz;
  • 1 folha de louro;
  • ½ pimentão vermelho;
  • Água suficiente;
  • 100 ml de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • 100 ml de vinho branco;
  • 1 ramo de tomilho;
  • 1 maço de espinafre cozido.

Modo de Preparar:

  • Retire toda a gordura da carne e corte-a em cubos médios.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Escorra as rodelas de abacaxi e coloque no centro de cada uma delas um cubo de carne. Reserve.
  • Faça um refogado na manteiga com a cebola picada, as passas e os pinolis.
  • Mexa bem.
  • Acrescente o arroz, louro e o pimentão cortado em cubos.
  • Adicione água e sal e cozinhe por 12 minutos em fogo baixo.
  • À parte, doure no azeite o alho cortado ao meio e as rodelas de abacaxi recheadas.
  • Regue com o vinho e aromatize com o tomilho.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Sirva acompanhado com o espinafre e o arroz colorido.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br