Arquivo da tag: Água

Bolo Cinco Estrelas

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de creme de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 6 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar amorfo
  • 1 xícara (chá) de manteiga

Calda:

  • Polpa de 2 maracujás (com sementes)
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e leve.
  • Acrescente os ovos um a um (gemas sem as peles) e continue batendo por mais alguns minutos.
  • Junte o queijo, o creme de leite e gradativamente a farinha de trigo peneirada junto com o fermento.
  • Coloque em fôrma de anel previamente untada e enfarinhada, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno).

Calda:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio fraco.
  • Desenforme o bolo em um prato de serviço, umedeça com a calda ainda quente, deixe esfriar e sirva.

Fonte: Selma Brandão – http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo Caramelo de Bananas

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Ingredientes:

Caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 3 bananas nanicas
  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • ¼ xícara de água

Massa:

  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos separados
  • 1 xícara de suco de laranja
  • ¾ xícara de óleo de canola
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Prepare o caramelo colocando em uma pequena panela o açúcar, água e suco de limão.
  • Leve ao fogo com a panela tampada e ferva por 3 minutos.
  • Retire a tampa da panela e deixe a calda cozinhando até adquirir uma colocação dourada.
  • Gire regularmente a panela para não queimar o caramelo.
  • Retire imediatamente do fogo e despeje o caramelo em uma forma redonda para bolo de 30 cm sem furo no meio. Reserve.
  • Descasque as bananas e corte-as em fatias no sentido do comprimento.
  • Arrume as bananas sobre o caramelo na fôrma.
  • Coloque no liquidificador o suco de laranja, óleo, gemas açúcar e farinha de trigo e bata até obter um creme.
  • Bata as claras em neve em uma batedeira.
  • Misture com uma colher de pau delicadamente as claras com a base da massa salpicando com o fermento em pó e misturando para que ele se incorpore à massa.
  • Despeje na fôrma e leve ao forno médio por cerca de 1 hora.
  • Teste com um palito para verificar que o bolo esta no ponto, o palito quando espetado no centro do bolo deve sair seco.
  • Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos.
  • Vire o bolo ainda quente em um prato grande.
  • Retire a fôrma e deixe esfriar completamente.

Fonte: http://www.receitasdebolos.com.br

Caldinho de Feijão Preto

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Ingredientes:

  • ½ kg de feijão preto
  • 2 l de água
  • 150 g de paio
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal, a gosto
  • Molho de pimenta, a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha, picada
  • Torresmo

Modo de Preparar:

  • Lave o feijão e escorra.
  • Doure o alho no azeite.
  • Leve ao fogo alto, em panela de pressão o feijão, o paio, o alho e a água.
  • Quando começar a chiar abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos (ou até o feijão estar macio).
  • Bata no liquidificador.
  • Tempere com o sal e pimenta.
  • Coloque a cebolinha.
  • Sirva com torresmo ao lado.
  • Sirva com cebolinha e tomate maduro, sem sementes, bem picadinho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldinho de Feijão 14

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de feijão cozido e temperado
  • 2 gomos de linguiça calabresa picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 batata média em cubos
  • 3 xícaras de água
  • 2 tomates picados

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão e tempere.
  • Em seguida bata o feijão cozido no liquidificador, misturado com a água e o tomate.
  • Despeje a mistura em uma panela.
  • Acrescente a linguiça picada e a batata.
  • Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até que a batata fique macia ou desmanche (aproximadamente 15 minutos).
  • Tempere a seu gosto.
  • Se achar grossa, acrescente um pouco de água.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Feijão Caipira com Paio

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão rosinha
  • 1 colher (sopa) de banha de porco
  • 2 paios médios sem pele, cortados em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, ferver a água e dissolver cubo de caldo de bacon.
  • Retirar do fogo, acrescentar feijão, a banha e a cebola.
  • Deixar de molho por 40 minutos.
  • Acrescentar o paio, tampar a panela e cozinhar em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão.
  • Retirar a pressão, acrescentar o cheiro verde e servir em seguida.

Fonte: http://comidas1.com