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Feijão com Carne Seca

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Ingredientes:

  • 1 xícara de carne seca, dessalgada e cortada em cubos ou desfiada (cerca de 200 gramas)
  • 1 xícara de feijão preto
  • 4 xícaras de água
  • Tempero pronto, se necessário e a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o feijão e a carne seca na panela de pressão por 20 minutos, ou até amaciar o feijão
  • Deixar a panela perder a pressão naturalmente.
  • Em fogo brando, voltar a panela ao fogo, sem pressão, para engrossar o caldo.
  • Depois de pronto, temperar o feijão e deixar ferver novamente.

Fonte: http://comidas1.com

Couve Flor Gratinada 09

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Ingredientes:

  • 1 couve flor
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de rosca
  • Água
  • Leite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte a couve flor em buquês, lave bem e coloque de molho na água com vinagre por mais ou menos 30 minutos, coe, lave novamente
  • Leve a cozinhar com leite e água em partes iguais e um pouco de sal.
  • Unte um pirex com margarina, ajeite por cima a couve flor, regue com a margarina derretida, polvilhe com farinha de rosca e, por cima, espalhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno durante uns dez minutos para corar.

Fonte: www.panelinha.com.br

Salada de Trigo em Grão 04

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Ingredientes:

  • 1,5 l de água
  • 1 xícara (chá) de trigo em grão inteiro
  • 1 xícara (chá) de abobrinha em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de ervilhas
  • 1 cebola picada
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • Sal, pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo de molho na noite anterior, cozinhe por 45 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Doure a cebola no azeite e deixe dourar.
  • Acrescente as ervilhas, abobrinha e refogue por alguns minutos.
  • Junte ao trigo cozido e sirva.

Fonte: Chef Allan – http://www.gedako.com.br 

Café Romano

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Ingredientes:

  • 8 g de café
  • 30 ml de água
  • 1 colher de doce de leite
  • 1 pedaço de canela rama
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Colocar uma colher de doce de leite no fundo da xícara.
  • Adicionar uma pitada de canela e extrair o espresso.
  • Servir com um pedaço de canela em rama.

Fonte: Barista Edy Barros – http://www.gedako.com.br

Arroz de Cuxá 07

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 xícara (chá) de camarão seco descascado e demolhado
  • 1 xícara (chá) de camarão fresco limpo
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 tomates cortados em pedaços
  • Cebolinhas verdes picadas a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 talos de hortelã picados
  • 1 dente de alho picado
  • 4 maços de vinagreira
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Retirar os talos da vinagreira e cortar as folhas em tiras finas. Reservar.
  • Numa panela com óleo, colocar a cebola, os tomates, as cebolinhas, a hortelã, o alho, o camarão seco lavado e inteiro, e o fresco em pedaços.
  • Refogar até secar e cozinhar.
  • Acrescentar a vinagreira e misturar.
  • Juntar a água fervente e o arroz ao refogado.
  • Tempere.
  • Tampar a panela e cozinhar até o arroz ficar macio.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://comidas1.com