Arquivo da tag: Açúcar

Torta de Maçã 09

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Massa:

  • 100 g de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 2 xícaras (chá) de farinha

Recheio:

  • 8 maçãs (verdes) cortada na metade
  • 1 colher de manteiga
  • Açúcar para queimar

Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1 copo de água
  • 1 colher (chá) de limão (não colocar mais, pois desanda)

Modo de Preparar:

  • Colocar os ingredientes do recheio numa assadeira para cozinhar com tampa (no fogão).
  • Depois, fazer a massa, mas não amasse muito com as mãos.
  • Amasse levemente e coloque na assadeira e o recheio (as maçãs cozidas) por cima.
  • Leve ao forno para assar por 40 minutos.
  • Depois de assado, jogar por cima a cobertura.
  • Servir morno.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Spumoni

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito de champanhe
  • 1 copo de vinho branco ou Cinzano
  • 2 colheres de Nescau
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 lata de creme de leite (gelado e sem soro)
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 4 claras em neve
  • 4 colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • Arrume as bolachas em um pirex grande e fundo, sobre elas passar uma mistura, feita com vinho branco ou Cinzano e Nescau, engrossados no fogo, não se deve jogar por cima das bolachas, mas passar com uma colher.
  • Leve ao fogo, para engrossar, o leite condensado e o de vaca, as gemas e a manteiga e despeje sobre as bolachas que já tem o chocolate espalhado por cima.
  • Bata as claras em neve bem dura junto com o açúcar, bata mais e misture lentamente, misturar também o creme de leite.
  • Se quiser: despeje sobre o creme e as bolachas e leve a geladeira.
  • Sirva bem gelado.
  • Por cima do chocolate pode-se colocar frutas cristalizadas, doce de laranja, coco ralado, creme de ameixas, etc.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Purê de Tomate

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Ingredientes:

  • 5 kg de tomate bem maduros, cortados ao meio
  • 2 cebolas grandes
  • 5 dentes de alho
  • 1 amarrado de salsa, cebolinha , manjericão, alecrim e tomilho
  • 1 talo de salsão
  • Azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 2 colheres (sopa) sal
  • 2 l de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe, até ficarem bem macios, os tomates, cebolas, alho, salsão e temperos em 2 litros de água fervente.
  • Passe por uma peneira fina e reserve.
  • Puxe a cebola no azeite, sem dourar, acrescente o purê de tomates, adicione o açúcar e tempere com sal.
  • Conserve em fogo baixo, por ½ hora, adicionando, se necessário, um pouco de água fervente.

Fonte: http://www.arrozfeijao.com.br

Rosquinha Caseira

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 kg de farinha e trigo
  • 3 colheres (sopa) de fubá
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Essência de baunilha
  • Óleo para fritar
  • Canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o açúcar e a margarina
  • Junte o leite o fermento a essência e por último a farinha de trigo e o fubá
  • Modele a massa em rolinhos de espessura de um dedo e molde no formato de rosquinhas
  • Frite em óleo quente e coloque sobre papel absorvente
  • No final retire o papel e polvilhe açúcar com canela e sirva

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Rosca Recheada 02

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Ingredientes:

  • 1/4 de xícara de leite
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 tablete de fermento para pão (15 g)
  • 2 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 xícara de castanhas do Pará ou nozes picadas
  • 1 clara
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • Lascas de castanha do Pará para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture o leite com a manteiga derretida, junte o açúcar e o sal.
  • Numa vasilha grande, misture o fermento com 1/4 de xícara de água morna e mexa para dissolver.
  • Adicione a mistura de leite e reserve.
  • Bata os ovos, retire 1 colher (sopa) e reserve para pincelar a rosca no final. Acrescente os ovos à vasilha com o fermento.
  • Junte duas xícaras de farinha e misture muito bem.
  • Adicione a farinha restante e misture novamente.
  • Coloque numa vasilha untada, cubra com um pano e deixe crescer em lugar protegido por 1 hora.

Recheio:

  • Misture a castanha do Pará com a clara, a manteiga e o açúcar restante. Junte 3 colheres (sopa) de água fria, misture e reserve.
  • Abaixe a massa com a mão e amasse sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha.
  • Abra a massa num retângulo de 50 x 25 cm.
  • Espalhe o recheio reservado quase até a borda.
  • Comece enrolando a rosca pelo mais longo, com se fosse um rocambole.
  • Coloque a massa com cuidado numa assadeira redonda e forme um anel.
  • Faça cortes na massa com uma tesoura, pela extremidade externa, sem cortar até o final.
  • Puxe alternadamente uma fatia para dentro da rosca.
  • Pincele com a gema batida reservada com um pouco de água.
  • Polvilhe com lascas de castanha e um pouco de açúcar, se desejar.
  • Asse em forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 40 minutos ou até que doure. Retire da assadeira e deixe esfriar.
  • Sirva morno ou frio.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br