Arquivo da tag: Açúcar

Bolo de Chocolate e Abóbora

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo,
  • 1 xícara de açúcar,
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio,
  • 1/2 colher (chá) de sal,
  • 1/2 colher (chá) de canela,
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada,
  • 1/4 colher (chá) de cravo em pó,
  • 1/4 colher (chá) de gengibre em pó,
  • 1/2 xícara de manteiga,
  • 1 xícara de abóbora cozida e amassada,
  • 2 ovos,
  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara de castanha do Pará picada.

Cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo.

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma de bolo inglês de 22 x 12 cm.
  • Numa vasilha grande, misture todos os ingredientes, menos o chocolate e a castanha.
  • Bata com a batedeira, em velocidade média, por 2 minutos.
  • Junte o chocolate e as castanhas.
  • Coloque a forma preparada e asse em forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 50 minutos.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe sobre o bolo frio.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Bolo de Batata Doce 06

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Ingredientes:

  • 2 ovos,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga,
  • 1 xícara (chá) de açúcar,
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml),
  • 1 lata de Leite Moça,
  • 1 kg de batata doce cozida e amassada,
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 coco ralado.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme.
  • Junte o leite de coco e bata bem.
  • Peneire sobre a mistura, a farinha, o fermento em pó, junte o coco e misture delicadamente.
  • Despeje a massa em uma fôrma retangular (22 x 33 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno quente (200ºC) por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Biscoito de Coco 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de polvilho doce,
  • 300 g de açúcar,
  • 400 g de margarina ou manteiga,
  • 300 g de coco ralado,
  • 1 pitada de sal,
  • Ovos para obter ponto de enrolar.

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes secos, coloque a manteiga e os ovos aos poucos, até obter ponto para enrolar.
  • Modele como preferir.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Amor em Pedaços 07

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Ingredientes:

  • 300 g de coco ralado fresco,
  • 150 g de queijo parmesão ralado,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 4 ovos.

Calda:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar,
  • 1 xícara (chá) de água.

Modo de Preparar:

  • Faça a calda rala com o açúcar e a água.
  • Despeje sobre o coco ralado, hidratando-o.
  • Acrescente a manteiga, o queijo parmesão.
  • Misture bem. 
  • Acrescente os ovos ligeiramente batidos e, em seguida a farinha de trigo com o fermento em pó.
  • Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo.
  • Quando pronto, retirar do forno despejar a calda.
  • Deixe esfriar e cortar em quadradinhos.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Pudim de Café com Leite

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Ingredientes:

  • 2 copos de leite
  • 2 xícaras (chá) de café bem forte
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 18 gemas passadas na peneira

Caramelo:

  • 1 1/2 xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

Caramelo:

  • Derreta o açúcar em fogo brando até o ponto de caramelo claro.
  • Caramele a fôrma de pudim.
  • Reserve.

Pudim:

  • Peneire as gemas em uma tigela.
  • Misture o açúcar e a canela misturando bem com um batedor.
  • Junte o café e o leite.
  • Despeje a mistura na forma caramelada e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 30 minutos.
  • Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por 8 horas.
  • Desenforme e sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasdochef.com