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Bolo Cremoso de Chocolate com Café

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Bolo Cremoso de Chocolate com CaféIngredientes:

  • 200 g manteiga sem sal
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 5 ovos
  • 70 g de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de pó de café instantâneo

Modo de Preparar:

  • Deixe a manteiga e os ovos fora da geladeira até ficar em temperatura ambiente.
  • Feito isso corte o chocolate a manteiga em cubos e leve ao forno micro-ondas em torno de 2 minutos.
  • Em outra tigela, bata os ovos até espumar.
  • Adicione o açúcar, a mistura de chocolate com manteiga e misture bem.
  • Acrescente a farinha de trigo peneirada e café solúvel.
  • Despeje a massa em uma fôrma de fundo falso, redonda untada e polvilhada.
  • Preaqueça o forno.
  • Em seguida leve o bolo para assar por 40 minutos.
  • Estará pronto quando você conseguir perceber uma casquinha formada, talvez craquelada.

Fonte: http://receitasdemais.com.br

Costela Suína com Purê de Maçã

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Costela Suína com Purê de MaçãIngredientes:

Costelinha:

  • 1 kg de costela suína
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • Tomilho a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 8 cebolinhas para conserva cortadas ao meio

 Purê de maçã:

  • 10 maçãs vermelhas médias descascadas, sem sementes e cortadas em pedaços,
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Costelinha:

  • Em uma vasilha coloque a costelinha com o alho, o suco de limão, o molho de soja e os temperos.
  • Cubra e deixe de um dia para o outro na geladeira marinando.
  • Ligue o forno em temperatura média (200ºC).
  • Acomode a costela numa assadeira, despeje o líquido da marinada e cubra com papel-alumínio.
  • Asse por 1 hora, retire o papel-alumínio e acrescente as cebolas.
  • Volte ao forno por mais 30 minutos para que as cebolas fiquem levemente douradas.
  • Sirva com purê de maçã.

Purê de maçã:

  • Em uma panela, coloque os pedaços de maçã, o vinagre, a água, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a maçã ficar macia.
  • Retire do fogo, bata-as no liquidificador.
  • Coloque novamente na panela, junte o açúcar e leve ao fogo novamente e, cozinhe até obter consistente de purê.
  • Tempere com sal a gosto, misture bem.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br

Bolo de Limão 08

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Bolo de Limão 08Ingredientes:

Bolo:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 200 g de margarina em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Raspas de 2 limões
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Cobertura:

  • 1 caixa de leite condensado
  • Suco de 2 limões
  • Raspas de limão para decorar

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Unte uma fôrma de pudim com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
  • Na batedeira, bata a margarina até que fique fofa.
  • Acrescente o açúcar e bata apenas para misturar.
  • Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
  • Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite.
  • Bata até misturar.
  • Desligue a batedeira, acrescente as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.
  • Leve ao forno preaquecido e deixe assar em torno de 45 minutos.
  • Espete um palito no bolo para verificar o ponto.
  • Deixe esfriar.
  • Desenforme o bolo.

Cobertura:

  • No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência cremosa.
  • Espalhe a cobertura no bolo.
  • Decore com as raspas de limão.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br

Cavala com Groselhas

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Ingredientes:

  • 4 cavalas de tamanho médio
  • 250 g de groselhas,
  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • 2 colheres (sopa) de açúcar,
  • Noz-moscada,
  • Suco de limão,
  • Sal e pimenta-do-reino,
  • Cebolinha

Modo de Preparar:

  • Fazer 3 cortes diagonais nos peixes com uma faca afiada.
  • Pincelar os peixes com a manteiga derretida e polvilhar o sal e a pimenta-do-reino.
  • Levar os peixes ao grill em temperatura baixa por cerca de 20 minutos.
  • Pincelar com manteiga enquanto grelha.
  • Lave muito bem as groselhas.
  • Levar as groselhas ao fogo junto com a manteiga até ficar uma polpa macia.
  • Peneirar a polpa e adicionar o açúcar, a noz-moscada, o sal a pimenta-do-reino e o suco de limão.
  • Servir o peixe com a polpa de groselha.
  • Polvilhar a cebolinha picada para servir.
Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Arlequim

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ArlequimIngredientes:

  • 2 colheres de açúcar
  • Alecrim a gosto
  • Gelo a gosto
  • 30 ml de polpa de maracujá
  • 80 ml de saquê

Modo de Preparar:

  • Em uma coqueteleira, coloque o açúcar e o alecrim.
  • Macere vigorosamente.
  • Acrescente o gelo, a polpa do maracujá e o saquê.
  • Bata e coe em uma peneira fina.
  • Transfira a bebida para um copo long drink com gelo bem quebrado.
  • Decore com um ramo de alecrim espetado em uma cereja.

Fonte: http://receitas.ig.com.br