Arquivo da tag: Abóbrinha

Macarrão Diet

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Ingredientes:

  • 300 g de macarrão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 4 tomates sem pele, sem sementes
  • Quanto baste de sal
  • 3 abobrinhas em palitos
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de cottage
  • 1 colher (sopa) de hortelã

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira grande coloque o azeite, o alho, a cebola e frite por 2 minutos.
  • Junte o tomate, o sal e deixe refogar por 4 minutos.
  • Acrescente a abobrinha picada e o caldo de legumes.
  • Cozinhe por 10 minutos.
  • Polvilhe com salsinha picada, junte o macarrão cozido e misture.
  • Coloque o macarrão em uma travessa e polvilhe com o queijo cottage e as folhas de hortelã.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Pizza Caponata

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Ingredientes:

1ª Parte:

  • Massa de Pizza;
  • Molho de Tomate La Violetera;
  • Berinjela temperada e assada;
  • Abobrinha;

2ª Parte:

  • Tomate seco La Violetera
  • Aliche
  • Alcaparras La Violetera
  • Azeitonas La Violetera
  • Uvas Passas Brancas e Escuras La Violetera
  • Nozes sem casca La Violetera
  • Azeite de Oliva La Violetera

Modo de Preparar:

  • Cubra a massa com molho de tomate e em seguida a berinjela e a abobrinha.
  • Leve ao forno para assar.
  • Retire quando estiver dourada.
  • Salpique por cima o tomate seco, o aliche, azeitonas, as uvas passas, nozes e por último regue com Azeite de Oliva.
  • Se preferir um sabor mais acentuado utilize o Azeite Extra Virgem.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Abobrinha com Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 3 abobrinhas médias
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá ) de orégano
  • 350g de purê de tomates
  • 500g de mussarela fatiada
  • Sal, pimenta do reino e queijo ralado a gosto.

Modo de Preparar:

  • Corte as abobrinhas ao longo e ao meio.
  • Numa travessa, coloque o azeite e por cima coloque as abobrinhas com o lado cortado para cima e salpique orégano, sal e pimenta.
  • Junte o purê de tomates, tampe e cozinhe por 10 minutos.
  • Cubra com a mussarela, aqueça até derreter e complete com o parmesão.

Fonte: http://www.guardioes.com

Abobrinha Gratinada 04

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Ingredientes:

  • 4 abobrinhas italianas
  • 300 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ½ xícara de polpa de tomate
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de orégano
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Lave bem as abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com a ajuda de uma colher pequena, elimine as sementes fazendo uma cavidade em cada metade de abobrinha.
  • Coloque em uma panela 2 litros de água para ferver e adicione 2 colheres (sopa) de sal.
  • Coloque as metades de abobrinha na água fervente e ferva por 3 minutos.
  • Escorra e coloque em uma tigela com água e gelo para resfriarem. Reserve.
  • Coloque em uma panela o óleo e leve ao fogo, adicione a carne moída e refogue para dourar a carne.
  • Acrescente o alho e a cebola picada, se necessário mais um pouco de óleo.
  • Refogue para que as cebolas fiquem macias e acrescente a polpa de tomates.
  • Regue com meia xícara de água e cozinhe em fogo lento para que a água evapore totalmente.
  • Retire do fogo e tempere com sal, pimenta do reino e uma pitada de orégano, misture bem e adicione a salsinha.
  • Misture novamente.
  • Aqueça o forno em médio.
  • Recheie as metades de abobrinha com a carne e coloque em uma assadeira untada com um pouco de óleo.
  • Salpique o parmesão sobre a carne e leve ao forno por 20 minutos para dourar.

Fonte: Terra – http://receitas.sonhosbr.com.br

Abobrinha Recheada com Atum e Brócolis

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Ingredientes:

  • 4 abobrinhas médias

Recheio:

  • 1 cebola média
  • ½ xícara de cogumelos picados
  • 1 lata de atum light
  • ½ xícara de Brócolis Grano
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres de cream cheese
  • 1 colher de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Lave a abobrinhas e corte as ao meio no sentido do comprimento.
  • Faça um corte em cruz em cima das abobrinhas e cozinhe-as com pouca água por cerca de 10 minutos, sem deixar amolecer de mais.
  • Retire e espere amornar.

Recheio:

  • Coloque os ingredientes em uma tigela e misture.
  • Retire o miolo das abobrinhas e adicione o recheio.
  • Distribua dentro das abobrinhas, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos.

Fonte: http://www.grano.com.br