Arquivo da tag: Abóbrinha

Fusili de Arroz com Abobrinha Italiana e Berinjela

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Ingredientes:

  • 500 g de massa fusili de arroz
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 abobrinha média picada
  • 1 berinjela pequena picada
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1/2 xícara de champignon cortado em fatias (usei em conserva)
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande coloque o azeite, frite rapidamente o alho, junte a abobrinha, a berinjela, o champignon, a salsa, frite por mais alguns minutos,
  • Adicione os tomates, o caldo da lata, o sal, misture e cozinhe até os tomates desmancharem.
  • Cozinhe, escorra a massa e junte ao molho, misture.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tavolacalda.com.br

Espaguete com Abobrinha e Camarão 04

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Ingredientes:

  • 100 g de espaguete cozido “al dente”
  • Quanto baste de camarão rosa limpo
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 30 g de abobrinha em tiras
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • Quanto baste de noz moscada
  • 30 ml de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Temperar os camarões com o suco de limão e sal (a gosto).
  • Dourar os camarões na manteiga e acrescentar o creme de leite e o açafrão.
  • Deixar ferver por aproximadamente 5 minutos.
  • Acrescentar as tirinhas de abobrinhas, já previamente aferventadas com uma pitada de noz moscada e sal a gosto.
  • Em seguida adicione o espaguete cozido aos camarões.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salada de Abobrinha Italiana

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas levemente raspadas e cortadas em rodelas finas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente alho amassado
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara (chá) azeite
  • 1 colher (sopa) sal
  • ½ xícara (chá) folhas hortelã
  • Pimenta-do-reino (opcional)

Modo de Preparar:

  • Aquecer água em uma panela e, quando ferver, colocar aos poucos a abobrinha apenas para dar uma fervura.
  • Tirar com uma espumadeira e deixar escorrer.
  • Depois de bem escorridas, colocar as abobrinhas em uma saladeira.
  • Bater os demais ingredientes num liquidificador e jogar sobre as abobrinhas, misturando muito bem.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Torta de Abobrinha Italiana

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas pequenas (raladas no ralo grosso)
  • 1 maço salsinha picada
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • Orégano
  • Azeitonas picadas
  • 3 ovos
  • 8 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) maizena
  • 1 pires queijo parmesão ralado
  • ¾ xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misture bem os seis primeiros ingredientes junto com os ovos.
  • Acrescente os demais ingredientes,
  • Coloque em assadeira untada e leve para assar em forno médio.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Abobrinha Italiana em Conserva

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Ingredientes:

  • 5 abobrinhas italianas
  • 1 cabeça de alho cortado em lascas
  • 1 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de vinagre
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave as abobrinhas e corte em rodelas não muito finas com casca
  • Distribua em uma panela e coloque o azeite, o vinagre e o alho em lascas
  • Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau para não quebrar as abóboras
  • Quando o cheiro do vinagre começar a exalar e a abobrinha estiver al dente (cozida, mais durinha), coloque o sal
  • Coloque na geladeira até servir
  • Fica ótimo com churrasco

Fonte: Nara Diane – http://tudogostoso.uol.com.br