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Taça Prestígio

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Taça PrestígioIngredientes:

Creme de coco:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 150 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Creme de chocolate:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 8 bolas de sorvete de creme
  • Calda de chocolate a gosto

Modo de Preparar:

Creme de coco:

  • Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e a manteiga.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Reserve.

Creme de chocolate:

  • Em uma panela, misture o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate.
  • Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar.

Montagem:

  • Em taças individuais, coloque uma camada de creme de chocolate, por cima o creme de coco e leve à geladeira até firmar.
  • Na hora de servir, coloque em cada taça uma bola de sorvete e cubra com calda de chocolate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salaminho de Sorvete de Chocolate

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Salaminho de Sorvete de ChocolateIngredientes:

  • 1 embalagem de biscoito maizena (200 g)
  • 1 embalagem de sorvete sabor chocolate
  • 1 xícara de amendoim torrado sem sal e picado

Para enrolar:

  • Retângulo de plástico para alimentos com 40 x 30 cm

Para untar:

  • Manteiga ou margarina a gosto

Para cobrir:

  • Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparar:

  • Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e irregulares.
  • Passe metade da mistura pela peneira.
  • Reserve a mistura peneirada e os pedaços maiores.
  • Em uma tigela grande junte o sorvete sabor chocolate, o biscoito peneirado e o amendoim.
  • Misture até que fique cremoso.
  • Adicione os pedaços maiores de biscoito e misture delicadamente.
  • Coloque sobre o plástico e enrole no formato de um salaminho com 30 cm de comprimento, com o auxílio do próprio papel.
  • Prenda as pontas do papel e leve ao congelador ou freezer por 4 horas.
  • Retire do congelador e desenrole com cuidado.
  • Espalhe o chocolate granulado sobre toda a superfície, cobrindo o rolo de todos os lados.
  • Leve ao freezer por mais 1 hora.
  • Retire do freezer 5 minutos antes de servir, corte em fatias e coloque em taças ou tigelas refratárias pequenas.
  • Sirva em seguida.

Variação: Experimente substituir o amendoim por castanha-do-pará ou castanha de caju picada.

Dica: Para enrolar o salaminho você pode utilizar um saco plástico grande para congelamento, ou abra 1 saco médio ao meio para formar um retângulo de 40 x 30 cm.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Escondidinho de Carne ao Queijo

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Escondidinho de Carne ao QueijoIngredientes:

Carne Moída:

  • 1 kg de carne moída de primeira
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para refogar
  • Molho de tomate

Recheio:

  • 1 kg de batata holandesa
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Leite
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Mussarela em fatias
  • Parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho com a cebola e azeite dourar.
  • Coloque a carne moída e espere até que ela esteja cozida.
  • Acrescente o molho de tomate e espere ferver.
  • À parte faça um purê de batata com a manteiga, o creme de leite e o leite para dar o ponto.
  • Para montar o escondidinho em 3 camadas, unte um pirex de vidro com azeite, e coloque primeiro o purê de batata, em seguida uma camada de mussarela, depois carne moída, mais uma camada de purê, mussarela, carne moída e feche com o purê.
  • Por cima coloque parmesão ralado para gratinar.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média até que a mussarela esteja derretida e o parmesão gratinado.
  • A dica é que a primeira camada de purê e a última tenham uma quantidade considerável, para que a camada do meio tenha menos purê.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Camarão ao Champagne 05

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Camarão ao Champagne 05Ingredientes:

  • 600 g de camarão limpo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de champagne
  • 1/2 maçã verde cortada aos cubos
  • 4 xícaras de creme de leite
  • 1/2 cebola tamanho média picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Molho inglês, pimenta-do-reino, sal a gosto,
  • 1 colher (sopa) de conhaque

Modo de Preparar:

  • Pegue um pano limpo e seque os camarões, depois de secos tempere com sal e pimenta, passe na farinha de trigo e doure na manteiga.
  • Depois de dourado adicione a cebola, a maçã, o molho inglês, coloque o conhaque e flambe, depois acrescente o champagne.
  • Deixe reduzir um pouco, acrescente o creme de leite.
  • Deixe ferver em fogo lento por 5 minutos, até que fique com o molho consistente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br 

Arroz com Vieira e Bacon

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 300 g de vieiras
  • 4 fatias de bacon
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 ½ xícaras de (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 ½ colheres (chá) de sal
  • ¼ xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Tempere as vieiras com metade do sal, misture e divida em três porções.
  • Numa frigideira média, aqueça a manteiga em fogo médio.
  • Aumente a chama e frite uma porção de vieira de cada vez até dourar, transferindo-a para uma tigela.
  • Coloque as vieiras novamente na frigideira, acrescente o suco de limão e mexa rapidamente.
  • Desligue o fogo, retire as vieiras e conserve o caldo na frigideira. Reserve.
  • Pique a cebola, o bacon, o alho e frite-os no óleo, em fogo médio, até dourar.
  • Junte o arroz e o açafrão e misture bem.
  • Despeje o vinho e deixe ferver até evaporar.
  • Acrescente o creme de leite e cozinhe até que o arroz esteja quase macio.
  • Adicione o sal restante e o caldo resultante do cozimento das vieiras, tampe e cozinhe até o arroz ficar al dente.
  • Junte as vieiras e sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com