Arroz de Carreteiro com Carne Louca

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 2 xícaras (chá) de carne bovina cozida e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 100 g de queijo coalho ralado

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Parafuso ao Molho de Cebola e Queijo

Ingredientes do Parafuso ao Molho de Cebola e Queijo:

  • 500 g de macarrão parafuso Parati
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 cebolas médias cortadas em rodelas bem finas
  • 1 raminho de tomilho fresco
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 copo (250 g) de requeijão cremoso
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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