Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 100 g de bacon moído
- 1 sopa (sopa) de cebola
- 50 ml de creme de leite
- Cebolinha a gosto
- Tiras de bacon
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ¼ de xícara (chá) de vinho branco
Medalhão de Carne 02
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Risoto de Aspargos e Gruyère
Ingredientes do Risoto de Aspargos e Gruyère:
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1 vidro de aspargos em conserva (aspargo branco)
- Água da conserva de aspargos
- 100 g de queijo gruyère picado
Bolo Gelado de Mel com Creme de Laranja e Iogurte
Ingredientes do Bolo Gelado de Mel com Creme de Laranja e Iogurte:
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3/4 de xícara (chá) de água
- 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Raspas de casca de laranja para decorar
Creme:
- 1 1/2 copo de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/2 lata de leite condensado
Contrafilé à Dubarry
Ingredientes do Contrafilé à Dubarry:
- 1 couve-flor grande separada em galinhos
- Sal
- 1 colher (sopa) mais 1 ½ xícara (chá) de leite
- Manteiga para untar
- 6 ½ colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) mais 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- Pimenta-do-reino
- Noz-moscada
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1,5 kg de contrafilé
- 1 tira de toucinho fresco, larga e fina
- 2 cebolas cortadas em quatro
- 1 ½ xícara (chá) de caldo de carne
Bolo Doce com Trigo Sarraceno
Ingredientes:
- 200 g de trigo sarraceno;
- 250 g de farinha de amêndoas;
- 16 g de fermento químico;
- 1 colher (café) de essência de baunilha;
- 250 g de manteiga light;
- 6 ovos;
- 250 g de adoçante culinário;
- Geleia diet da preferência;
- Canela para polvilhar.