Muffin Integral de Banana e Blueberry

Muffin Integral de Banana e BlueberryIngredientes do Muffin Integral de Banana e Blueberry:

  • 80 g de manteiga
  • 80 g de açúcar
  • 4 colheres (chá) de mel
  • 4 ovos batidos
  • 160 g de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 80 g de blueberries secas
  • 4 colheres (chá) de rum
  • 2 bananas-nanicas maduras e amassadas
  • 120 g de iogurte natural
  • Canela em pó a gosto

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Camarão ao Curry, Alho-Poró e Arroz Negro

Camarão ao Curry, Alho-Poró e Arroz NegroIngredientes do Camarão ao Curry, Alho-Poró e Arroz Negro:

  • 12 camarões gigantes (2 kg)
  • ½ haste de alho-poró
  • 1 colher (sobremesa) de curry
  • 1 colher (sopa) de cúrcuma
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 250 ml de vinho branco
  • 50 ml de cognac
  • 140 g de arroz negro
  • 30 g de cebola picada
  • Temperos verdes a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 l de água

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Risoto de Camarão com Champagne

Risoto de Camarão com ChampagneIngredientes do Risoto de Camarão com Champagne:

Chips de beterraba:

  • 2 beterrabas pequenas e firmes
  • 100 g de farinha de trigo
  • 500 ml de óleo canola

Risoto:

  • 200 g de arroz arbóreo para risoto
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1colher (chá) de tomilho fresco picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 150 ml de champagne
  • 300 g de camarão médio sem casca
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 50 g de manteiga sem sal
  • Sal e pimenta a gosto

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