Pernil com Purê de Damascos 01

Ingredientes do Pernil com Purê de Damascos 01:

  • 1 pernil sem osso temperado congelado Perdigão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de água

Purê de Damascos:

  • 600 g de damascos secos
  • 3 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de licor de pêssegos

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Bolo de Chocolate com Marshmallow

Bolo de Chocolate com MarshmallowIngredientes do Bolo de Chocolate com Marshmallow:

Massa:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 4 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (chá) fermento em pó

Cobertura:

  • 350 g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 4 claras

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal

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Pernil com Ora-Pro-Nóbis e Polenta Branca

Ingredientes do Pernil com Ora-Pro-Nóbis e Polenta Branca:

Pernil:

  • 1 kg de pernil de porco cortado em cubos pequenos
  • 1 ½ colher (chá) de sal ou a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates grandes picados sem pele e sem sementes
  • 4 xícaras (chá) de folhas de ora-pro-nóbis
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado

Polenta:

  • 1 ½ xícaras (chá) de fubá de milho branco
  • 7 xícaras (chá) de água fria
  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Sopa de Cerveja 02

Ingredientes da Sopa de Cerveja 02:

  • 4 xícaras (chá) de cerveja clara ou preta
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 1 pedaço pequeno de canela em pau
  • 6 cravos-da-índia
  • 2 gemas bem batidas com colheres (sopa) de água fria

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