Arquivo da tag: Manteiga

Polenta Recheada 01

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Ingredientes da Polenta Recheada 01:

  • 300 g de polenta instantânea
  • 1 l de caldo de camarão
  • 200 g de cogumelos shimeji
  • 300 g de camarões pequenos descascados e picados
  • ½ cebola picada
  • ½ l de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Salsa e sal a gosto

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Quiche de Tomate Seco Light com Queijo Minas

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Ingredientes da Quiche de Tomate Seco Light com Queijo Minas:

Massa:

  • 8 colheres (sopa) de manteiga light gelada;
  • 10 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 ovo.

Recheio:

  • 12 xícaras (chá) de tomate seco picado;
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão;
  • 2 ½ xícaras (chá) de queijo minas ralado;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite light;
  • 1 colher (café) de noz-moscada moída;
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • Sal a gosto;
  • 3 ovos.

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Arroz com Camarão, Abacaxi e Castanha-de-Caju

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Ingredientes do Arroz com Camarão, Abacaxi e Castanha-de-Caju:

  • 1 xícara (chá) de arroz (200 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de água (300 ml)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de camarão limpo
  • Sal a gosto
  • 5 colheres (sopa) de saquê
  • ½ xícara (chá) de abacaxi fresco cortado em cubos pequenos
  • 6 colheres (sopa) de castanha-de-caju torrada e picada grosseiramente (60 g)
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado

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Escondidinho de Mandioca com Pernil

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Escondidinho de Mandioca com PernilIngredientes do Escondidinho de Mandioca com Pernil:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 600 g de pernil suíno cozido e desfiado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • Purê:
  • 800 g de mandioca cozida e amassada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • Sal a gosto

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Bobotie Light Vegetariano

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Ingredientes do Bobotie Light Vegetariano:

  • 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 pão pequeno;
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • 500 g de proteína de soja texturizada;
  • 3 nozes picadas;
  • 1 colher (sopa) de uvas-passas brancas;
  • 4 damascos secos picados;
  • ½ colher (sopa) de curry;
  • ½ colher (sopa) de cúrcuma;
  • Suco de ½ limão;
  • 4 folhas de louro;
  • 1 ovo;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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