Escondidinho de Carne-Seca com Catupiry

Escondidinho de Carne-Seca com Catupiry

Escondidinho de Carne-Seca com CatupiryIngredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Refogado:

  • 700 g de carne-seca em cubos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Continue lendo

Frango com Moranga na Panela de Pressão

Frango com Moranga na Panela de Pressão

Frango com Moranga na Panela de PressãoIngredientes:

  • 50 g de manteiga culinária
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de peito de frango temperado cortado em cubos (tipo strogonoff)
  • 1 ½ kg de moranga descascada e cortada em cubos (igual para doce, sem sementes)
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • 1 copo de requeijão
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Continue lendo

Empadão de Legumes com Creme de Leite

Empadão de Legumes com Creme de Leite

Empadão de Legumes com Creme de LeiteIngredientes:

  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada grossa
  • 2 xícaras (chá) de palmito em conserva
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 3 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes quentes
  • 1 batata sem casca cozida e cortada em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de manteiga gelada picada
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos

Continue lendo

Escondidinho de Frango Defumado

Escondidinho de Frango Defumado

Escondidinho de Frango DefumadoIngredientes:

  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de cream cheese
  • ½ caixa de creme de leite (100 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo mussarela ralado

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 800 g de frango defumado desfiado
  • 2 tomates picados sem sementes e sem pele
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Sal e orégano a gosto

Continue lendo

Croquete de Palmito 02

Croquete de Palmito 02

Croquete de Palmito 02Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes
  • 1 lata de palmito escorrido e picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 2 gemas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo