Risoto com Linguiça e Brócolis

Publicado em 23/02/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque em um refratário fundo a cebola, a margarina e a lingüiça.
Leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
Mexa bem e junte o arroz, os tabletes de caldo de galinha, a água e o vinho branco.
Deixe semi tampado e cozinhe por 18 a 20 minutos na potência alta.
Após 5 minutos de descanso, misture os brócolis e o queijo ralado.
Unte um refratário redondo com margarina.
Coloque o arroz temperado neste refratário e espalhe a mussarela ralada
Em seguida, misture 50 g de queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe a superfície com essa mistura.
Retorne ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta ou no modo dourar (Grill) por 10 minutos para gratinar.

Risoto com Legumes 03

Publicado em 23/02/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque o arroz, a manteiga, a cebola e o vinho em um refratário.
Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
Acrescente o caldo de frango e os legumes e retorne ao micro-ondas por 18 a 20 minutos na potência alta.
Verifique o ponto de cozimento e se necessário, acrescente mais caldo e cozinhe mais um pouco.
Mexa 2 vezes durante o cozimento.
Retire, acrescente o cream cheese e o creme de leite.
Mexa bem.
Sirva regado com azeite de oliva e polvilhado com salsinha.

Publicado em 23/02/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o wok (panela) e espalhe o óleo, frite lombo,
Após dourado acrescente o ovo e frite-o por alguns segundos quebrando em pequenos pedaços.
Junte o arroz, camarão e os temperos.
Misture bem, junte a cebolinha e sirva.

Publicado em 23/02/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque o arroz, a água, o óleo, o sal e 1/4 da cebola em um refratário e leve ao micro-ondas por 18 a 20 minutos na potência alta.
Retire do micro-ondas, afofe com um garfo e tampe.
Coloque em outro refratário a linguiça, os tomates, o pimentão, a cebola e a margarina.
Tampe e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Mexa na metade do tempo.
Retire, misture com o arroz reservado.
Polvilhe o queijo ralado e retorne ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
Coloque em um prato, polvilhado de queijo, com as rodelas de linguiça misturadas no arroz.
Decore e sirva.

Publicado em 23/02/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue a cebola e deixe ficar bem macia, acrescente o arroz, refogue mais alguns minutos.
Regue com o vinho branco, cozinhe então o arroz com o caldo de legumes
Quando o arroz estiver no final do cozimento, veja o sal.
Coloque uma colher de manteiga e um pouco de parmesão ralado
Coloque no prato de servir e rale uma trufa sobre ele ou use a manteiga trufada se não tiver a trufa fresca.