Sopa de Frutos do Mar Light à Bouillabaisse

Sopa de Frutos do Mar Light à Bouillabaisse

Ingredientes:

  • 2 kg de tainha descamada;
  • Camarão, vôngole, mexilhão
  • 2 cebolas;
  • 3 tomates;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 litros de caldo de peixe de 0% gordura;
  • Azeite;
  • Açafrão a gosto;
  • Salsa a gosto;
  • Tomilho a gosto;
  • Louro a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Salada de Berinjela ao Forno 02

Salada de Berinjela ao Forno 02

Salada de Berinjela ao Forno 02Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • 1 pimentão vermelho cortado ao meio e sem sementes
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 4 tomates picados e sem sementes
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de coentro fresco picado
  • 280 g de pão pita
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga derretida

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Frango com Calabresa e Erva-Doce

Frango com Calabresa e Erva-Doce

Ingredientes:

  • 1 frango em pedaços
  • 1 cebola grande em gomos
  • 1 cenoura em pedaços
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 gomos de linguiça calabresa em pedaços
  • 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce

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Filé com Calabresa

Filé com Calabresa

Filé com CalabresaIngredientes:

Filé:

  • ½ peça de filé-mignon
  • 1 calabresa (em tiras finas)
  • 5 fatias de bacon picadas
  • 1 cebola fatias grossas
  • 4 dentes de alho
  • Sal
  • Ervas secas

Molho:

  • 4 colheres [sopa] de vinagre balsâmico
  • 1 colher [sobremesa] rasa de açúcar mascavo
  • 1 colher [sobremesa] de ketchup
  • 50 ml de vinho tinto
  • Sal

Batatas:

  • 500 g de batatas bolinha cozidas
  • Sal grosso
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Azeite
  • 1 ramo de alecrim

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