Carpaccio de Abacaxi e Tender

Carpaccio de Abacaxi e Tender

Carpaccio de Abacaxi e TenderIngredientes:

Carpaccio:

  • 1 abacaxi maduro descascado
  • 1 minitender Sadia cortado em fatias

Molho:

  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • 1/2 xícara [chá] de suco de abacaxi
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
  • ½ xícara [chá] de azeite de oliva
  • Queijo parmesão a gosto em lascas

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Salada de Folhas Verdes com Abacate

Salada de Folhas Verdes com Abacate

Ingredientes:

  • ½ alface-lisa;
  • ½ alface-crespa;
  • ½ alface-romana;
  • 1 abacate do tipo avocado cortado em cubos.

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 pitada de sal;
  • 2 colheres (sopa) de shoyu;
  • 1 colher (chá) de mel;
  • Suco de 1 limão.

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Ensopado de Frango com Couve

Ensopado de Frango com Couve

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 maço de couve
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 tomates picados

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Escondidinho de Inhame e Pupunha

Escondidinho de Inhame e Pupunha

Escondidinho de Inhame e PupunhaIngredientes:

  • 2 talos de alho-poró
  • Óleo de girassol o quanto baste
  • 1 kg de inhame
  • Água o quanto baste
  • 2 limões-taiti
  • Sal rosa e noz-moscada a gosto
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de xícara (chá) de azeite extravirgem
  • ½ maço de salsa
  • ½ kg de palmito pupunha fresco
  • 4 tomates
  • 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido
  • ½ garrafinha de leite de coco (100 ml)

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