Espetinho de Frango e Cebola

Espetinho de Frango e Cebola

Espetinho de Frango e CebolaIngredientes:

  • 1 kg de peito de frango em cubos
  • 2 cebolas grandes em gomos
  • ¼ de xícara (chá) de molho de soja tipo shoyu
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Escondidinho de Camarão e Creme de Abóbora

Escondidinho de Camarão e Creme de Abóbora

Ingredientes:

  • ½ abóbora japonesa cortada em cubos e cozida
  • 1 l de leite
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 200 g de camarão limpo
  • ½ cebola média picada
  • ½ tomate picado sem sementes
  • 1 dose de cachaça conservada em carvalho
  • Sal a gosto

Montagem:

  • 100 g de parmesão ralado
  • Salsinha picada a gosto

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Ensopado de Frango com Batata

Ensopado de Frango com Batata

Ingredientes:

  • 1 frango, cerca de 1,40 kg, cortado em 8 pedaços
  • ½ colher (chá) de cúrcuma
  • 1 pedaço de 4 cm de gengibre fresco, descascado e bem picado
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 pimenta-malagueta desidratada, partida em 2 a 3 pedaços
  • 1 colher (chá) de sementes de mostarda marrons ou pretas
  • ½ colher (chá) de sementes de erva-doce
  • ¼ de colher (chá) de sementes de cominho
  • ¼ de colher (chá) de cominho em pó
  • ¼ de colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico
  • 3 dentes de alho, grosseiramente amassados
  • ½ pimentão verde, cortado em fatias finas
  • 1 cebola grande, cortada em fatias
  • 1 lata (400 g) de tomates picados
  • 250 g de batatas descascadas
  • ¼ de repolho, cerca de 140 g cortado em tirinhas
  • 140 g de ervilhas congeladas, descongeladas com água fervente e escorridas
  • Sal e pimenta-do-reino

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