Torta de Atum Light com Rúcula

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) leite de soja;
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
• 2 ovos;
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
• 1 colher (café) rasa de sal;
• 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

• 1 lata de atum sólido em água escorrido;
• ½ cebola picada;
• ½ maço de rúcula picada;
• 1 colher (café) rasa de sal;
• Salsinha picada a gosto;
• Orégano a gosto.

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