Enformado de Arroz e Frango

Enformado de Arroz e Frango

Enformado de Arroz e FrangoIngredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • ½ pimentão verde cortado em cubos
  • 300 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Continue lendo

Torta Rústica de Atum 01

Torta Rústica de Atum 01

Torta Rústica de Atum 01Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de manteiga em pedaços
  • 4 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 cenoura sem casca ralada grosseiramente
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 tomates em rodelas
  • 1 lata de atum escorrido
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada

Continue lendo

Sopa de Fubá com Carne Moída 1

Sopa de Fubá com Carne Moída 1

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 300 g de carne moída;
  • 1 cebola grande bem picada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 1 tablete de caldo de galinha;
  • 1 ½ xícara (chá) de leite;
  • 6 colheres (sopa) de fubá instantâneo;
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso light;
  • Sal a gosto;
  • Cheiro-verde picado a gosto.

Continue lendo

Patê de Ricota com Salmão Defumado

Patê de Ricota com Salmão Defumado

Patê de Ricota com Salmão DefumadoIngredientes:

  • 1 embalagem de Creme de Ricota (150 g)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Raspas da casca de 1 limão-siciliano
  • Torradas integrais
  • 10 fatias de salmão defumado
  • Dill (endro) para decorar

Continue lendo

Talharim Primavera 03

Talharim Primavera 03

Talharim Primavera 03Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 cenoura ralada
  • 3 tomates sem pele e sementes picados
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 xícara (chá) de brócolis aferventados
  • 1 abobrinha ralada
  • Pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Salsa picada a gosto
  • 500 g de talharim cozido “al dente”

Continue lendo