Bisteca com Molho de Maracujá

Bisteca com Molho de Maracujá

Ingredientes:

  • 1 kg de bisteca de porco
  • 5 dentes de alho amassados
  • 200 ml de suco de maracujá
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • 50 g de margarina

Creme de Milho:

  • 2 latas de milho-verde
  • 200 ml de leite
  • 200 g de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Creme de Brigadeiro Marmorizado

Creme de Brigadeiro Marmorizado

Ingredientes:

  • 170 g de chocolate ao leite crocante picado

Brigadeiro branco:

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Brigadeiro escuro:

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

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Arroz com Peixe e Amêndoas

Arroz com Peixe e Amêndoas

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 400 g de filé de pescada-branca em tiras
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal e cebolinha picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de amêndoas sem pele em lâminas

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Bolinho de Milho com Centollas 01

Bolinho de Milho com Centollas 01

Ingredientes:

  • 250 g de semolina de milho
  • 100 g de cebolas
  • 80 ml de óleo de soja
  • 200 g de espiga de milho debulhado
  • 300 ml de caldo de legumes
  • 100 g de farinha de trigo
  • 150 g de carne de centolla desfiada
  • Sal e pimenta-do-reino

Molho:

  • 4 tomates maduros sem casca e sem semente
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • Fio de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Ramos de coentro

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