Arquivo da categoria: Massas

Macarrão com Frango e Presunto Fatiado

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Ingredientes

  • 1/2 pacote de espaguete, 250 g
  • 1 colher (sopa) de sal temperado
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de sobras de frango, (assado ou cozido), desfiado
  • 1 lata de ervilha escorrida (200 g)
  • 1 xícara (chá) de presunto fatiado picado (100 g)
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo dois litros e meio de água com o sal e o azeite.
  • Quando iniciar fervura, cozinhe o macarrão até ficar ‘al dente’.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela baixa e larga.
  • Doure o frango, junte a ervilha e o presunto e, com o fogo muito baixo, vá juntando o leite e o creme de leite, mexendo bem.
  • Cubra o macarrão com este creme.
  • Sirva com queijo parmesão ralado

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Farfalle ao Molho Trifunghi

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Ingredientes:

  • 500 g de Farfalle Mastroiani
  • 30 g de Funghi Secchi Mastroiani
  • 30 g de Funghi Porcini Mastroiani
  • 30 g de Funghi Shiitake Mastroiani
  • 200 ml de creme de leite
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva La Violetera;
  • 1 colher de maizena
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (chá) de Pasta de Alho La Violetera
  • 1 tablete de caldo de carne.
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Molho

  • Hidrate os Funghi deixando-os de molho por aproximadamente cinco minutos, em seguida lave bem, corte em pedaços pequenos e reserve.
  • Refogue no Azeite, a cebola, Pasta de Alho, os Funghi, o tablete de carne e o vinho. Deixar refogar por 3 minutos.
  • Dissolva a maizena no leite e acrescente ao refogado de funghi, mexendo sem parar até engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Farfalle

  • Cozer al dente.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br

Macarrão ao Casamenteiro

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Macarrão Cozido
  • 500 g de carne Moída
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara de vagem picada e cozida
  • Salsinha picada a gosto
  • 100 g de bacon bem picadinho
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • ¼ de xícara de óleo de soja
  • ½ colher (sopa) de colorífico
  • 2 tomates picados
  • ½ pimentão picado
  • 300 g de queijo de coalho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça bem o óleo e refogue a cebola, o alho, o bacon e o pimentão
  • Coloque em seguida a carne moída a tempere bem com sal, pimenta e colorífico
  • Frite bem a carne até que ela fique bem soltinha.
  • Acrescente a vagem, o milho verde, a salsinha e os tomates e refogue um pouco mais.
  • Agora misture ao refogado o queijo coalho.
  • Misture o macarrão cozido com esse delicioso refogado e sirva morno

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Macarrão al Carnaval

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão de sua preferência cozido al dente
  • 1 peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
  • 150 g de presunto em cubinhos
  • 150 g de queijo mussarela em cubinhos
  • 1 maçã verde cortada em cubos pequenos
  • 50 g de cerejas (não coloque calda)
  • 1 maço pequeno de brócoli japonês cortadinho
  • 1 cenoura grande ou 2 cenouras pequenas ralada (ralo grosso)
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 xícara de creme de leite sem o soro

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes secos e tempere a gosto
  • Junte o iogurte e o creme de leite, misture bem
  • Sirva bem geladinho o macarrão decorado com gergelim

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Macarrão a Oliveiras

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão cozido
  • 6 linguiças toscanas cozidas somente em água
  • Azeitonas verdes e pretas sem caroços
  • Salsinha picada
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta
  • Queijo de coalho ralado

Modo de Preparar:

  • Aqueça bem o azeite e refogue o alho, a cebola, a salsinha, as lingüiças cozidas cortadas em rodelas
  • Acrescente por ultimo os tomates e tempere tudo com sal e pimenta
  • Misture a massa e sirva com queijo coalho ralado por cima.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br