Arquivo da categoria: Guarnição

Batata Sofisticada

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 1 pote de cream cheese
  • 3 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca, em água fervente, por 10 minutos.
  • Corte cada batata ao meio e, com auxílio de uma colher, cave um buraco.
  • Misture o cream cheese, o Extrato de Tomate Olé, o queijo parmesão ralado, o requeijão, a salsa e a batata retirada.
  • Recheie cada metade de batata. Cubra com papel alumínio.
  • Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos.

Dica: Sirva a batata acompanhando uma carne.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Arroz Chop Suey 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 ovo mexido
  • 450 g de arroz branco cozido
  • 50 g de presunto em cubos de ½ cm
  • ½ xícara de camarão miúdo limpo e cozido
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • ½ cebolinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo numa frigideira, coloque o ovo mexido e espalhe na frigideira.
  • Ele deve ser separado em muitos pedaços.
  • Quando o ovo estiver frito, acrescentar o arroz, presunto, camarão e molho de soja.
  • Esquente bem.
  • Acrescente a cebolinha picada e salgue a gosto.
  • Sirva bem quente.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Arroz à Grega 08

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de arroz
  • Óleo
  • Sal
  • ¾ de xícara de pimentão verde picado
  • ¾ de xícara de ervilhas
  • ¾ de xícara de presunto em cubos pequenos ou salsicha
  • ¾ de xícara de passas de Corinto
  • ¾ de xícara de cenouras cozidas picadas
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher de manteiga
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Preparar o arroz, abafar e reservar.
  • Numa panela colocar 1 ½ xícaras de água e quando ferver juntar o caldo de carne e os pimentões.
  • Deixe ferver 5 minutos.
  • Acrescente as passas e o presunto e deixe mais 5 minutos.
  • Juntar a cenoura e as ervilhas.
  • Misturar e depois de 2 minutos apagar o fogo.
  • Temperar com sal e reservar.
  • Numa tigela grande colocar o arroz, a manteiga e a gema, misturando com um garfo, para ficar solto.
  • Juntar à segunda etapa, já reservada.
  • Colocar tudo misturado em uma travessa.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Batata Gratinada 09

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas cortadas em rodelas,
  • 1 xícara (chá) de margarina,
  • 2 xícaras e meia (chá) de leite,
  • Sal,
  • Pimenta-do-reino,
  • Noz moscada,
  • 1 galho de alecrim picado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

  • Em um refratário médio, coloque as batatas e espalhe a margarina sobre elas.
  • Tempere o leite com sal, pimenta, noz-moscada e alecrim; despeje sobre as batatas e polvilhe o queijo ralado.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve as batatas para assar por 25 minutos ou até que a superfície esteja gratinada.

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br

Arroz Gostoso

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido,
  • 2 gemas,
  • 200 g de queijo prato ralado,
  • ½ xícara (chá) de maionese,
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Farinha de rosca para untar.

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de maionese,
  • 2 claras em neve
  • 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

Misture o arroz, as gemas, o queijo, a maionese e a salsinha.

  • Distribua em uma fôrma refratária média untada com maionese e polvilhada com a farinha de rosca.
  • Adicione a maionese delicadamente nas claras em neve e polvilhe com o queijo.
  • Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que doure.

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br