Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz América

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pacote de arroz de sabor (industrializado)
  • 3 xícaras de água
  • 1 lata de ervilhas escorrida
  • 100 g de queijo mussarela picado
  • ½ pimentão picado
  • 1 tomate picado
  • ½ cebola picada
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo e refogue a cebola, tomate, pimentão, tempere com sal.
  • Em um prato refratário fundo untado coloque o arroz cru, água, sal, ervilhas, queijo e o refogado,
  • Leve ao forno médio pré-aquecido para cozinhar e derreter o queijo.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br

Arroz Alemão

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de filezinho de suíno moído no processador ou bem picadinho com a faca
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 envelopes de caldo de costela em pó
  • Sal
  • 1 colherinha de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
  • ½ pimentão bem picadinho
  • 1 cenoura moída crua
  • ½ xícara de azeitonas bem picadinhas
  • 2 xícaras de arroz branco ou parbolizado
  • 4 xícaras de água
  • 1 colherinha de Ajinomoto
  • ½ xícara de passas de uvas pretas sem sementes

Complemento:

  • 1 lata de chucrute industrializado

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo e frite a carne, tempere com o caldo em pó, sal, alho, cebola, refogue muito bem até ficar bem soltinha, junte um pouco de água quando for necessário.
  • Acrescente o pimentão, Ajinomoto, a cenoura, azeitonas e depois o arroz, coloque água e deixe cozinhar até secar.
  • Misture as passas e coloque em um refratário.
  • Cubra com o chucrute frio ou quente, acomodado por cima.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br

Arroz à Grega no Capricho

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de presunto bem picadinho (pode ser no processador)
  • ½ xícara de pimentão bem picadinho
  • ½ xícara de cenoura crua bem picadinha (pode ser no processador)
  • 1 colher (de sopa) de azeite de oliva
  • 1 envelope de caldo de galinha em pó
  • 2 colheres (de sopa) de cebolinha verde cortada em rodelas bem fininhas

Complemento:

  • ½ xícara de passas de uvas

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, menos as passas e cozinhe o arroz normalmente.
  • Depois de cozido misture bem e coloque as passas.
  • Sirva como acompanhamento.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br

Batata ao Forno 09

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Ingredientes:

  • 1 pote de Temper Cheese sabor Provolone da Santa Clara
  • 3 batatas inglesas grandes
  • Presunto cortado em cubos
  • Cheiro verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Enrole as três batatas inglesas grandes em papel laminado e coloque-as no forno para assar, com casca, por aproximadamente 40 minutos.
  • Retire o papel laminado e cave um espaço dentro das batatas com uma colher. Esmague as sobras com um garfo, formando um purê.
  • Misture o purê com cubinhos de presunto, cheiro verde e sal, colocando este recheio nas cavidades das batatas.
  • Por cima, espalhe o Temper Cheese sabor Provolone.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br

Batata Gratinada com Cream Cheese

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Ingredientes:

  • 2 kg de batatas cozidas em rodelas (não deixar desmanchar)
  • 3 xícaras de rodelas de lingüiça calabresa Santa Clara (bem fininhas) ou presunto
  • 1 xícara de pepino em conserva bem picado (no processador)
  • ½ xícara de azeitonas picadas
  • 1 colherinha de orégano
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas bem finas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 potes de Temper Cheese Tradicional
  • 1 xícara de Leite Integral Santa Clara
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Esquente a manteiga e refogue a cebola para ficar levemente murcha, tempere com sal e reserve.
  • Bata no liquidificador o leite com Temper cheese e farinha e reserve, também.
  • Leve ao fogo a lingüiça calabresa e abafe na panela tampada até amaciar levemente.
  • Monte um refratário untado com a batata, a cebola, a lingüiça calabresa, polvilhe com orégano, azeitonas, pepino, polvilhe parmesão e leve ao forno médio para dourar.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br