Misture tudo.
Coloque a mistura num refratário e polvilhe com queijo ralado.
Esquente ligeiramente no forno e sirva.
Você pode ainda acrescentar presunto picado, cenoura ralada grosseiramente e azeitonas.

Arroz com Frango e Catupiry 01

Publicado em 21/06/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha.
Depois de cozido, desfie e junte as azeitonas.
Faça uma mistura homogênea com o queijo catupiry, o presunto magro picado em cubinhos, a manteiga, o queijo parmesão e o catchup. Reserve.
Cozinhe o arroz normalmente, temperando a gosto e reserve.
Misture o frango e as azeitonas com o arroz e coloque metade numa travessa untada com manteiga, que possa ir ao forno.
Coloque uma camada da mistura de catupiry, outra camada de arroz e termine com a mistura de catupiry.
Deixe no forno até que a mistura de catupiry penetre no arroz.

Arroz com Espinafre 05

Publicado em 21/06/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e frite a cebola e o alho por 5 minutos, ou até dourar.
Misture o espinafre e o sal e refogue por mais 2 minutos. Reserve.
Em outra panela, coloque o óleo restante, junte o arroz e refogue por 3 minutos.
Acrescente 4 xícaras (chá) de água fervente, o sal, reduza o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos, ou até o arroz ficar quase cozido.
Junte o refogado de espinafre, misture bem tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos, ou até a água secar.
Unte uma fôrma de anel com a manteiga e coloque o arroz para dar o formato de pudim.
A seguir, desenforme em um prato grande.
Se preferir, decore com folhas de espinafre.

Publicado em 21/06/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar em uma panela de pressão quatro xícaras (chá) de água.
Assim que ferver, acrescente o músculo e dois tabletes do caldo de carne.
Mexa até que todo o caldo tenha se dissolvido.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Retire o músculo da panela, junte mais um tablete do caldo de carne ao caldo do cozimento e reserve.
Com um garfo, desfie a carne ainda quente e reserve.
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola picada.
Acrescente o arroz e refogue-o por alguns instantes.
Junte quatro xícaras do caldo reservado (caso falte líquido, complete esta medida com água) e a carne desfiada.
Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
Apague o fogo e misture delicadamente a salsa, a cebolinha e metade do palmito cortado em rodelas.
Arrume o arroz em uma travessa, decore com o palmito restante e polvilhe o queijo parmesão ralado.
Sirva a seguir.

Dica: Trata-se de uma receita completa, bastando servi-la acompanhada por uma salada verde.