Camarão 15

Publicado em 21/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque o camarão em uma panela e tempere com a salsinha, o cominho, o alho, sal e o suco dos limões.
Leve ao fogo médio e tampe, deixe cozinhar com o próprio suco que se formará (se o camarão for fresco acrescente 1 copo de água), por 5 minutos.
Retire o caldo que se formou e reserve.
Acrescente o azeite e frite um pouco, com cuidado para não desfiar os camarões (no máximo 3 minutos).
Quando estiverem dourados acrescente a pasta de tomates, os 3 tomates bem picadinhos, e a cebola picada, refogue e acrescente o caldo reservado (se tiver sobrado pouco caldo acrescente 1 copo raso de água).
Adicione um pouco mais de sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio.
O camarão precisa ficar branquinho e o molho consistente.
Sirva com arroz e salada ou maionese e farofa.

Camarão aos Quatro Queijos 02

Publicado em 20/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fritar o alho, a cebola e o azeite, acrescentar o camarão para refogar, adicionar o restante dos temperos verdes e secos e deixar apurar.
Acrescentar o sal, a mostarda e o extrato de tomate.
Vá colocando as fatias de queijo por cima, com cuidado para não pegar no fundo da panela.
Se ficar muito grosso acrescentar um pouco de água fervendo.
Depois de colocado todos os queijos e derretidos, acrescentar o creme de leite, mexer bem e quando levantar fervura apagar o fogo.
Colocar num refratário e servir.

Publicado em 20/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e noz moscada moída.
Misture tudo com as mãos e reserve.
Bata levemente os ovos e acrescente as pedras de gelo, mexa um pouco e acrescente a farinha de trigo, mexa um pouco.
Mergulhe o camarão na mistura e leve para fritar em óleo quente (coloque o óleo suficiente para o camarão boiar na panela).
Retire os camarões prontos e coloque-os em uma peneira ou escumadeira com algum papel absorvente (guardanapo serve), para escorrer um pouco do óleo.
Esquente levemente a cebolinha e a cebola em uma frigideira e jogue por cima dos camarões.
Coloque fatias de limão e sirva.

Publicado em 20/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os camarões com sal, salsinha e suco de limão.
Deixe reservado por 30 minutos.
Na panela derreta a manteiga e misture a farinha até dourar ligeiramente.
Acrescente o leite, mexendo rapidamente, até obter um creme grosso.
Tempere com sal.
Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos.
Em uma tigela dissolva as gemas com um pouco de creme quente, depois misture ao restante do creme.
Na hora de servir, junte o creme de leite e aqueça.
Sirva com batata, ervilhas e arroz.

Publicado em 20/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe o camarão, enrole em um pano limpo para secar.
Tempere a gosto.
Coloque os ovos em uma tigela e misture os camarões, tire em pequenas porções, passe no trigo depois na farofa e frite.
Tire e deixe escorrer no papel toalha para não ficar gorduroso.