Arquivo da categoria: Frango

Frango ao Vinho Branco 05

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Ingredientes:

  • 1 frango de 1,5 kg;
  • 8 batatas;
  • 2 copos (requeijão) de vinho branco;
  • Sal e pimenta-do-reino;
  • 120 g de margarina;
  • 3 cebolas grandes em quatro partes;
  • Tomilho, louro e salsa.

Modo de Preparar:

  • Limpe, lave e enxugue o frango.
  • Corte-o em 8 partes e doure, sucessivamente na margarina: o frango, e depois as batatas, descascadas e cortadas em rodelas grossas.
  • Coloque no fundo da panela, com a gordura da fritura, as rodelas de batata, cebolas cortadas, o tomilho, folhas de louro e o frango.
  • Junte também o vinho e meio copo de água quente temperada com sal e pimenta-do-reino.
  • Leve ao forno quente por uns 40 minutos.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Frango Crocante com Creme de Milho

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Frango Crocante com Creme de MilhoIngredientes:

Frango:

  • 500 g de filés de frango
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 3 pães amanhecidos, ralados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 colher (sopa) de orégano

Creme de milho:

  • 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
  • 1/2 cebola picada grosseiramente
  • 1 lata de milho, escorrida
  • 1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Coloque os filés sobre uma tábua e, com o auxílio de um martelo para carne, bata até formar uma camada fina de aproximadamente 0,5 cm.
  • Tempere com o sal.
  • Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e no pão ralado previamente misturado com o azeite e com o orégano.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 10 minutos de cada lado, ou até dourarem.
  • Enquanto isso faça o creme de milho: no liquidificador, coloque leite, cebola, metade do milho, amido de milho, óleo e sal.
  • Bata por 5 minutos, ou até obter um creme espesso.
  • Acrescente o restante do milho e mexa.
  • Transfira para uma panela média e leve ao fogo alto, mexendo por 8 minutos, ou até encorpar.
  • Sirva acompanhando o frango.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Peito de Frango no Micro-ondas

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Peito de Frango no Micro-ondasIngredientes:

  • 2 cebolas
  • 6  bifes de frango
  • 1 limão
  • Sal
  • Salsa
  • 2 tomates

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o sumo do limão, o sal e a salsa.
  • Ponha-os numa travessa que possa ir ao forno micro-ondas.
  • Cubra-os com as rodelas de tomate e cebola.
  • Leve ao forno micro-ondas em potência máxima durante 8 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Peito de Frango ao Molho de Coco

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Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 5 colheres (sobremesa) de conhaque
  • 200 g de champignon
  • 1 vidro de leite de coco
  • Sal
  • Salsinha Verde

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango em cubos, tempere com o suco de limão e sal a gosto (deixe no tempero por 30 minutos),
  • Aqueça a margarina e o azeite de oliva, frite os cubos de carne até ficarem dourados.
  • Acrescente a cebola cortada em rodelas e o alho cortado bem miúdo, acrescente o caldo de galinha dissolvido em água.
  • Acrescente o conhaque, deixe cozinhar 7 minutos em fogo médio.
  • Acrescente o champignon e leite de coco, mantenha por 2 minutos.
  • Em fogo baixo sem deixar ferver, salpique com a salsinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango com Molho de Limão

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Frango com Molho de LimãoIngredientes:

  • 4 filés de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 6 vagens
  • 1 cenoura pequena sem casca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta.
  • Reserve por 30 minutos.
  • Corte os legumes em bastões e cozinhe no vapor até ficarem macios, mas ainda crocantes.
  • Numa panela, aqueça a manteiga e refogue os legumes.
  • Retire do fogo e mantenha aquecido.
  • Em outra frigideira, aqueça metade do azeite e frite o frango aos poucos até dourar.
  • Retire da panela e reserve.
  • Adicione o azeite restante à mesma gordura em que fritou o frango e junte a casca de limão ralada e 1 colher (sopa) do suco da fruta.
  • Deixe apurar por cinco minutos e sirva sobre o frango com os legumes

Fonte: http://receitasdefrango.com.br