Arquivo da categoria: Frango

Strogonoff Delicioso de Frango

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango cortado em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de champignon em lâminas
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos.
  • Em uma panela, em fogo médio com a manteiga, refogue o frango até dourar de todos os lados.
  • Coloque o molho inglês e refogue por 3 minutos.
  • Retire a panela do fogo e adicione o conhaque.
  • Volte ao fogo com cuidado para não pegar fogo no conhaque e acrescente o catchup, a mostarda e o champignon.
  • Acerte o sal e refogue por 5 minutos.
  • Misture o creme de leite e sirva em seguida, acompanhado de arroz e batata palha.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Frango Assado no Creme de Mandioca

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Frango no Creme de MandiocaIngredientes do Frango Assado no Creme de Mandioca:

  • 5 coxas com sobrecoxas de frango
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 tomates picados
  • 1 maço de folhas de coentro

Tempero:

  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (café) de colorau
  • 1 folha de louro
  • Pimenta-do-reino a gosto

Creme de Mandioca:

  • ½ kg de mandioca
  • Água para cozinhar a mandioca
  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
  • Sal a gosto
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada

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Strogonoff de Frango na Cestinha de Pão Integral

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Strogonoff de Frango na Cestinha de Pão IntegralI

Ingredientes do Strogonoff de Frango na Cestinha de Pão Integral:

  • 2 colheres (manteiga) de manteiga
  • ½ kg de peito de frango em cubos
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de champignon em conserva e fatiado

Outros Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma integral (7 grãos)
  • 200 g de batata palha

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Bobó de Frango Bem Especial

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Bobó de Frango Bem EspecialIngredientes do Bobó de Frango Bem Especial:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 cebola picadinha
  • 2 pimentões verdes picadinhos
  • 1 ½ kg de peito de frango em cubos
  • ¾ de xícara (chá) de extrato de tomate
  • 3 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de amendoim
  • Pimenta-dedo-de-moça a gosto
  • 1 xícara (chá) de coentro picado

Creme:

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 2 garrafas de leite de coco (400 ml)

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Tira de Frango ao Molho de Limão

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Ingredientes:

  • 200 g de peito de frango cortado em tiras
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de tomilho desidratado
  • 1 colher [sopa] de óleo de soja

Molho de Limão:

  • 1 colher [sobremesa] de margarina ou manteiga
  • 1 pitada de alecrim desidratado
  • Suco de ½ limão-taiti
  • 10 g de farinha de trigo
  • 150 ml de água
  • 15 ml de vinho branco
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Molho de Limão:

  • Numa panela derreta a manteiga e doure o alho.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa até dourá-la.
  • Acrescente o vinho branco e depois a água.
  • Assim que o molho engrossar, coloque o alecrim, o suco de limão e ajuste o sal.

Frango:

  • Tempere o frango com o azeite, o sal, o tomilho e o óleo e deixe marinar por 30 minutos.
  • Aqueça uma frigideira e coloque as tiras de frango para grelhar.
  • Atente para que grelhem por igual dos dois lados.

Montagem:

  • Coloque as tiras de frango no prato e regue com o molho de limão.
  • Sirva as tiras de frango ao molho de limão, acompanhadas de arroz com brócolis ou outro de sua preferência.

Fonte: Vanilla Caffé – http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Comidas e Bebidas)