Arquivo da categoria: Frango

Frango com Creme de Aspargos 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 1 pacote de creme de aspargos
  • 250 ml de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de ervilha
  • 1 copo de suco de laranja
  • Sal e alho a gosto

Modo de Preparar:

  • Unte uma assadeira com margarina.
  • Tempere os filés com alho, sal a gosto e deixe marinar no suco de laranja por 10 minutos.
  • Empane os filés com o creme de aspargos e acomode-os na assadeira.
  • No liquidificador, bata o creme de leite com o requeijão e a ervilha (sem água).
  • Sobreponha o creme sobre os filés já empanados.
  • Leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Servir com arroz branco e aprecie com uma taça de vinho branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sobrecoxa de Frango Bêbado

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Ingredientes:

  • 500 g de coxa com sobrecoxa de frango
  • 100 ml de uma boa cachaça de alambique, envelhecida em jatobá,
  • 1 folha de louro
  • 1 cravo-da-índia
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 3 tomates
  • Quanto baste de cominho
  • Quanto baste de gengibre bem picadinho
  • Quanto baste de coentro
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de óleo de milho

Modo de Preparar:

  • Na véspera faça um vinha d’alho, da seguinte forma: num saco de plástico, coloque a sobrecoxa, a cachaça, o louro, o cravo, a canela, a noz-moscada, metade da cebola, bem picadinha, 1 dente de alho amassado, o cominho, o coentro, o gengibre e o sal.
  • Amarre a boca do saco plástico e deixe repousar na geladeira de um dia para o outro, para tomar gosto.
  • No outro dia, retire a sobrecoxa e deixe escorrer o caldo.
  • Reserve o líquido temperado do vinha d’alho.
  • Grelhe a sobrecoxa Reserve.
  • Numa panela aqueça óleo de milho e doure o alho e o louro.
  • Junte a pimenta, os tomates picados.
  • Adicione a cachaça e os temperos do vinha d’alho.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo, até a sobrecoxa ficar macia.
  • Acompanha um arroz branco enfeitado com salsa e cebolinha, picados e um purê de inhame.

Fonte: http://cybercook.com.br

Galeto Chinês

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Ingredientes:

  • 1 galeto
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Gengibre ralado a gosto

Molho:

  • ¼ de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho
  • 2 dentes de alho picado finamente
  • 1 colher (sopa) de gengibre cortado finamente
  • Ajinomoto a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde fatiada finamente

Modo de Preparar:

  • Corte o galeto nas juntas e tempere com os temperos acima.
  • Deixe descansar por ½ hora.
  • Após o tempo de descanso, aqueça o óleo numa frigideira e frite os pedaços do galeto até ficarem bem dourados.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Filé de Frango Panqueca

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Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher [sobremesa] de fermento
  • Tempero verde a gosto
  • 6 filés de peito de frango
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture os ovos, a farinha, o leite, o sal, amido de milho, o fermento e o tempero verde, no liquidificador, formando uma massa de panqueca.
  • Reserve em uma tigela a massa de panqueca, tempere os filés de frango com tempero de seu gosto e 1 pitada de sal.
  • Passe os filés na massa de panqueca e frite em óleo bem quente.
  • Sugestão prepare um molho de tomate e sirva junto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sobrecoxa de Frango Desossada com Bacon e Queijo

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Ingredientes:

  • 6 sobrecoxas de frango desossadas
  • 200 g de bacon em fatias
  • 500 g de coração de galinha
  • 200 g de queijo mussarela
  • 1 kg de batatas
  • 500 g de cebola
  • Pimenta e sal a gosto
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
  • Sem tirar a pele, recheie a carne com duas fatias de bacon e duas de queijo.
  • Numa bandeja, disponha os pedaços deixando espaços entre eles e a bandeja.
  • Tempera os coraçõezinhos de galinha com sal e pimenta.
  • Corte a cebola e as batatas em cubos médios.
  • Preencha os espaços entre os pedaços com as cebolas, batatas e os miúdos de frango.
  • Regue os ingredientes da bandeja com azeite de oliva.
  • Leve ao fogo médio de 30 a 40 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada verde de sua preferência.

Fonte: http://cybercook.com.br