Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Frango com Purê de Mandioquinha

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 vidro de maionese de 500 g
  • 2 peitos de frango desfiados
  • 3 mandioquinhas
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 tomates sem pele
  • Cheiro-verde
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, junte a maionese com o trigo e mexa até desgrudar dos dedos. Reserve.
  • Faça o molho do frango desfiado na própria água do frango, e coloque a cebola, o tomate e o cheiro verde.
  • Engrosse com duas colheres de farinha de trigo. Reserve.
  • Faça um purê de mandioquinha e acrescente uma lata de creme de leite.
  • Abra a massa, coloque em uma fôrma redonda, ponha o recheio do frango e o creme da mandioquinha em cima.
  • Cubra com o resto da massa, e passe a gema de ovo em cima.
  • Ponha para assar por 25 minutos.

Fonte: http://tvg.globo.com

Torta de Mandioquinha com Atum

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Torta de Mandioquinha com AtumIngredientes:

Massa:

  • 600 g de mandioquinha cozida
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 2 latas de atum
  • 1 cebola
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • Sal e pimenta a gosto

Cobertura:

  • 2 claras em neve
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em um recipiente coloque a mandioquinha cozida e espremida, as gemas, queijo ralado e o sal (opcional).
  • Agregue a farinha aos poucos.
  • Distribua a massa em uma assadeira redonda nº24 de fundo falso.
  • Espalhe o recheio e sobre ele a cobertura.
  • Polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno a 180°C por 15 a 20 minutos.

Recheio:

  • Em um recipiente coloque o atum, o tomate, a cebola e o pimentão refogados previamente.
  • Misture.
  • Junte a salsinha, sal e pimenta.

Cobertura:

  • Na vasilha da batedeira coloque as claras e o sal (opcional).
  • Bata.
  • Desligue e agregue o creme de leite.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.areavip.com.br

Torta de Frango Fácil

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Torta de Frango FácilIngredientes:

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo,
  • 3 colheres [sopa] de banha (meio congelada),
  • 2 colheres [sopa] de manteiga,
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1/2 xícara [chá] de água fria.

Recheio:

  • 250 g de peito de frango
  • 1 tomate picado,
  • 1 colher [sopa] de molho de tomate,
  • Cebolinha picada,
  • Sal,
  • 4 colheres de ricota
  • 1 colher de requeijão.
  • 1 pouco de molho que cozinhou o frango misturado
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo.

Modo de Preparar:

  • Os 3 primeiros ingredientes amassar com o  garfo, até formar uma farofa.
  • Depois colocar a água fria.
  • Amassar até ficar homogenia.
  • Colocar na geladeira, até fazer o recheio.
  • No recheio misturar tudo no fogo e deixar esfriar.
  • Montar a massa numa travessa com fundo removível (1 parte da massa).
  • Colocar o recheio (frio) e por cima a outra parte da massa.
  • Pincelar 1 gema por cima da massa para dourar.
  • Tempo de forno = 40 minutos a 220°C.

Fonte: http://tvg.globo.com

Torta de Queijo do Edu Guedes

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Torta de Queijo do Edu GuedesIngredientes:

  • 200 g de biscoito água e sal
  • 150g de manteiga
  • 1 clara
  • Recheio:
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 ovos
  • 4 fatias de bacon
  • 1 colher (café) de orégano

Modo de Preparar:

  • Pegue uma tigela e coloque os biscoitos moídos, a manteiga, a clara e misture bem.
  • Coloque em uma fôrma, junte o recheio e por fim coloque o bacon.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 20 minutos.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://www.receitasgratis.org

Torta de Alho-Poró 08

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Ingredientes:

  • 1 copo americano de leite quente
  • 1 ½ tabletes de caldo de carne
  • 5 ovos
  • 1 xícara de farinha
  • 1/2 xícara de óleo
  • 4 colheres de cebolinha
  • 4 colheres de cheiro-verde
  • 2 colheres de fermento
  • 1 alho-poró
  • Catupiry e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o alho-poró em fatias bem fina
  • Reserve
  • Dissolva o caldo de carne no leite quente e coloque em uma vasilha
  • Nesta vasilha, junte todos os ingredientes, com exceção do alho-poró e catupiry, misture-os até que fiquem uniformes.
  • Unte uma assadeira ou refratário, e despeje o alho-poró, fazendo “grades” com o catupiry em cima do alho-poró.
  • Agora despeje os outros ingredientes que se encontravam na vasilha, até que cubra o catupiry.
  • Preaqueça o forno, em fogo médio.
  • Coloque o refratário ou assadeira no forno, em fogo baixo, por 30 minutos, ou até que fique a superfície fique bem dourada.
  • Sirva quente, acompanhado de azeite e pimenta-do-reino triturada.

Fonte: http://www.receitasnota10.com