Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta Salgada da Mari

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Torta Salgada da MariIngredientes:

Massa:

  • 500 g de massa de pastel em rolo

Recheio:

  • 1 peito de frango médio cozido com água e sal
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 2 tomates picados
  • 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em 180°C.
  • Em uma panela, cozinhe o frango, escorra bem.
  • Triture com o mixer ou desfie bem fininho.
  • Refogue todos os ingredientes com uma colher [sopa] de óleo, menos o requeijão.
  • Deixe esfriar.
  • Unte uma fôrma retangular média e forre com massa de pastel, coloque o recheio e o requeijão por cima, cubra com a massa restante ou o quanto baste sem deixar muito grossa.
  • Pincele com uma gema e leve para assar em forno médio até ficar dourado e crocante, por 30 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://tvg.globo.com

Torta Salgada 12

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 1/2 copos de requeijão
  • 3 ovos
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 200 g de maionese

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 100 g de azeitona preta picada
  • 1 colheres (sopa) de orégano
  • 1 lata de milho-verde
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

Massa:

  • No liquidificador, dê uma leve batida nos ovos e, em seguida, acrescente todos os ingredientes, sendo primeiro os líquidos.
  • Bata até misturar bem.

Recheio:

  • Misture a cebola picada, alho picado, tomate picado, pimentão verde picado, pimentão vermelho picado, salsinha picada, cebolinha verde picada, azeitonas pretas picadas, orégano, sal e pimenta do reino.
  • Reserve.

Montagem:

  • Em fôrma de fundo removível coloque metade da massa, em seguida, o recheio e a outra metade da massa.
  • Asse em fogo médio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Torta de Carne Moída 10

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Torta de Carne Moída 10Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 2 ovos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 4 folhas de repolho em tiras
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 tomates sem sementes cortados em cubos
  • 100 g de mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a carne, os ovos, o alho, a cebola, a cenoura, o repolho, o sal, a pimenta, a salsa e a farinha de rosca.
  • Misture bem e molde em uma forma redonda de 24 cm, com fundo removível, untada com óleo.
  • Asse no forno, preaquecido, a 180°C, por 45 minutos.
  • Retire, espalhe o tomate e a mussarela.
  • Volte ao forno até o queijo derreter.
  • Retire, desenforme com cuidado e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Quiche de Palmito e Carne

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Quiche de Palmito e CarneIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pote de iogurte
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 200 g de alcatra ou filé-mignon cortado em cubinhos
  • 1 vidro de palmito picado (220 g)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a margarina e o iogurte.
  • Trabalhe a massa até soltar das mãos.
  • Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e a carne.
  • Junte o palmito e tempere com o sal e a pimenta.
  • Desligue o fogo e salpique a salsa.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite e o leite em pó.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Sobre a massa, coloque o recheio de carne.
  • Despeje a mistura de leite, polvilhe o queijo e leve para assar no forno, preaquecido, a 200°C durante 30 minutos ou até firmar e dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Mandioquinha 02

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Torta de Mandioquinha 02Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
  • 1 maço de couve

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor de legumes ainda quente.
  • Acrescente a margarina, sal e misture bem.
  • Bata os ovos até dobrar de volume.
  • Junte ao purê de mandioquinha e trabalhe a massa até ficar homogênea. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a carne-seca e a couve cortada em tiras bem fininhas.
  • Refogue durante cinco minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Com metade da massa de mandioquinha forre o fundo de um refratário grande.
  • Recheie e cubra com o restante da massa.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno em torno de 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br