Torta Falsa de Frango e Alcaparras

Torta Falsa de Frango e AlcaparrasIngredientes da Torta Falsa de Frango e Alcaparras:

  • 3 xícaras (chá) de frango desfiado
  • 2 dentes de alho descascados e amassados até obter uma pasta
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
  • 50 ml de vinho branco
  • 100 ml de água
  • 1 tira de casca de limão
  • 1 colher (sopa) de alcaparra lavada e escorrida
  • 400 g de batata média descascada e cortada ao meio
  • 2 colheres (sopa) de salsinha fresca grosseiramente picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

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Risoto com Vinho

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • Queijo ralado para polvilhar
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 700 ml de água fervente
  • 2 abobrinhas picadas
  • Sal a gosto

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Torta de Espinafre com Linguiça

Torta de Espinafre com LinguiçaIngredientes da Torta de Espinafre com Linguiça:

Massa:

  • 330 g de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 3 gemas
  • 30 ml de vinho branco seco
  • 150 g de margarina
  • 12 g de fermento em pó

Recheio:

  • 500 g de folhas de espinafre
  • 15 ml de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 15 ml de óleo
  • 250 g de linguiça calabresa
  • 3 ovos
  • 3 claras
  • 100 ml de leite
  • 150 g de ricota ou queijo branco fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 gema para pincelar a massa

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