Ingredientes:
- 1 kg de sardinhas frescas
- 300 ml de vinagre de vinho branco
- 300 ml de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 pimentas-dedo-de-moça
- Azeite de oliva extravirgem
Filé de Sardinha em Azeite
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Guirlanda de Arroz Especial
Ingredientes da Guirlanda de Arroz Especial:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola picada
- 300 g de camarão médio limpo
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 5 ½ xícaras (chá) de água morna
- Margarina para untar
- Alface e camarões cozidos para decorar
Filé ao Molho Mostarda 02
Ingredientes do Filé ao Molho Mostarda 02:
- 1 peça de miolo de alcatra (1,2 kg)
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 vidro pequeno de mostarda
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
Rosbife com Batata Bolinha
Ingredientes do Rosbife com Batata Bolinha:
- 1 kg de batata
- 1 kg de miolo de alcatra em uma só peça
- 1 dente de alho amassado
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 3 colheres (sopa) de óleo
Costeleta com Molho de Mostarda
Ingredientes da Costeleta com Molho de Mostarda:
- 4 costeletas de porco grandes
- 100 g de bacon fatiado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- ½ xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, tomilho)
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto