Arquivo da tag: Vinagre

Hot Dog Apetitoso

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de queijo de soja cortado em cubos (tofu)
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1/2 colher (chá) de mostarda
  • 1 sache de tempero em pó tipo Sazón salada
  • 12 fatias de pão de fôrma integral
  • 12 folhas pequenas de alface lisa
  • 12 salsichas de peru aferventadas

Modo de Preparar:

  • No copo do liquidificador, coloque o tofu, o azeite, o vinagre, a mostarda e o tempero, e bata por 1 minuto, ou até que fique liso e homogêneo.

Montagem:

  • Distribua o molho de tofu pelas fatias de pão e corte-as ao meio.
  • Em uma das metades de cada fatia de pão, distribua as folhas de alface e as salsichas já cortadas ao meio no sentido do comprimento.
  • Cubra com a outra metade da fatia de pão e sirva em seguida.

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br

Carne Louca Diferente

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Ingredientes:

  • 2 ½ kg de carne magra de vaca (patinho, lagarto) em um só pedaço
  • 1 xícara (chá) de vinagre branco
  • 2 cubos de caldo de carne esfarelados
  • 1 maço de cheiro verde bem picado
  • 1 kg de tomate sem semente
  • 4 cebolas grandes bem picadas
  • 2 ½ xícaras (chá) de óleo
  • 5 dentes de alho bem picados
  • Pimenta do reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a carne pela largura em pedaços com cerca de 5 cm de comprimento.
  • Coloque a carne em uma tigela e junte os tomates cortados em quatro, o cheiro verde, a cebola, o alho, o óleo, o vinagre, os cubos de caldo de carne, o orégano e a pimenta.
  • Tampe a tigela e leve-a ao refrigerador por 24 horas, virando a carne a cada 6 horas.
  • Despeje todo o conteúdo da tigela em uma panela de pressão e leve ao fogo alto.
  • Quando começar a ferver, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 1 e ½ hora.
  • Retire do fogo e deixe sair todo o vapor.
  • Destampe e prove o sal e, se necessário, acrescente mais.
  • Pode ser servida quente ou fria cortada em fatias finas.
  • Para conservá-la por vários dias, mantenha-a em um recipiente bem fechado no refrigerador.

Fonte: http://comidas1.com

Berinjela ao Forno 08

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas médias
  • 1/2 noz moscada ralada
  • Orégano
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 10 azeitonas pretas ou verdes picadas
  • 2 pimentões picadinhos
  • Sal, cheiro verde, pimenta do reino
  • Cebola ralada
  • 1/2 copo de óleo
  • 1/2 copo de vinagre

Modo de Preparar:

  • Pique as berinjelas em quadradinhos com sua casca
  • Adicione todos os ingredientes
  • Ponha em um pirex, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos mais ou menos e mexa de vez em quando.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Farofa Fria 05

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Ingredientes:

  • 2 cenouras raladas
  • 4 tomates cortados em cubinhos
  • 2 cebolas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xícara (chá) de azeitona picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • Azeite
  • 1 copo (requeijão) de farinha de milho
  • 1 copo (requeijão) de farinha de mandioca
  • 1 copo (requeijão) de farinha de rosca
  • 3 colheres vinagre
  • Salsinha e cebolinha na quantidade que preferir
  • Tempero na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva fria
  • Se quiser refogue bacon com a cebola picada e dente de alho e acrescente junto

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Molho Remoulade Simples

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 1 gema de ovo cru
  • 1 dente de alho
  • ½ copo de óleo

Modo de Preparar:

  • Amasse o dente de alho em uma tigela, de modo que seu odor fique impregnado na mesma.
  • Use o alho em outra receita.
  • Nessa tigela, cheirando a alho, faça uma maionese com os demais ingredientes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com