Arquivo da tag: Vinagre de Maçã

Ravióli com Ervas

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Ravióli com ErvasIngredientes:

  • 400 g de ravióli fresco, recheado de ricota cozido al dente
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (alecrim, manjericão, sálvia)
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o ravióli conforme as instruções do fabricante.
  • Em uma travessa, misture o tomate, o azeite, o vinagre, o alho, a pimenta, as ervas e o sal.
  • Envolva o ravioli já cozido no molho, misturando delicadamente.
  • Salpique com o queijo ralado e sirva.

Fonte: Site Revista Viva! Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Salada de Repolho Roxo com Maçã e Amendoim

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Salada de Repolho Roxo com Maçã e AmendoimIngredientes:

  • 2 xícaras de repolho roxo (fatiado bem fino ou ralado)
  • ½ maçã
  • ½ pepino
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de milho-verde cozido
  • 3 colheres (sopa) de amendoim torrado e sem sal

Molho:

  • Suco de ½ laranja
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1/2 colher (café) de gengibre em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Fatie o repolho bem finamente ou rale o repolho na parte mais grossa do ralo.
  • Corte a maçã e o pepino em fatias.
  • Se preferir pode usar o pepino e a maçã com casca.
  • Coloque o repolho, a maçã, a cebolinha e o pepino em uma saladeira.
  • Misture os ingredientes do molho em um recipiente e coloque na saladeira também.
  • Misture muito bem.
  • Depois que a salada estiver misturada com o molho, polvilhe o milho cozido e o amendoim por cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Salada de Grão-de-Bico com Legumes

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Salada de Grão-de-Bico com LegumesIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 1 xícara (chá) de legumes variados picados e cozidos (batata, cenoura, ervilha)
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado (ou salsinha))
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • Suco de meio limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em um recipiente, misture bem.
  • O segredo para essa salada ficar mais gostosa é deixá-la na geladeira por uns 15 minutos para o tempero pegar melhor e ficar mais saborosa.
  • Sirva ela levemente gelada.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Molho para Salada Verde com Tomate Secos

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Ingredientes:

  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 100 g de tomates secos cortados em 4 pedaços

Modo de Preparar:

  • Bata bem no liquidificador o óleo, o vinagre, o sal e o manjericão.
  • Depois misture o tomate seco cortado e deixe descansar para apurar o sabor.
  • Sirva em uma molheira.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Salada com Abacate 02

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Salada com Abacate 02Ingredientes:

  • 1 pé de alface;
  • 1 abacate;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 1 xícara de repolho cortado fininho;
  • Azeite de oliva;
  • Uma colher (café) de orégano;
  • Sal a gosto;
  • Vinagre de maçã.

Modo de Preparar:

  • Rasgue as folhas de alface com a mão e forre a travessa,
  • Corte o abacate em pedaços e vá dispondo sobre a alface,
  • Sobre ele coloque o repolho.
  • Corte o pimentão em tiras e decore a travessa, coloque uma pitada de orégano sobre tudo.
  • Para temperar a salada, o melhor é cada um temperar em seu prato, assim evitando que os vegetais fiquem murchos.

Fonte: http://tvg.globo.com