Arquivo da tag: Vinagre de Maçã

Molho de Frutas Silvestres

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Molho de Frutas SilvestresIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sobremesa) de estragão
  • 1 xícara (chá) de morango
  • ½ xícara (chá) de amora
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 laranja
  • ½ cebola picada
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma vasilha a cebola, o alho, o sal, a água, o vinagre, o limão, a laranja e o estragão.
  • Mexa bem com um batedor e acrescente as amoras e os morangos picados.
  • Deixe descansar por 2 horas antes de servir.
  • Acompanha salada de folhas e frutas.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Tilápia no Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 450 g de filés de tilápia
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de estragão fresco picado
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Modo de Preparar:

  • Coloque o peixe numa camada só em um recipiente que possa ir ao micro.
  • Espalhe pedaços de manteiga e o alho por cima e salpique com o estragão.
  • Cubra com papel-manteiga e leve ao forno micro-ondas por 2 minutos em potência alta.
  • Vire os filés de peixe, cubra novamente e volte ao micro por mais 2 minutos.
  • Retire do forno micro-ondas e regue imediatamente com o vinagre de maçã.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Polenta Doce com Uva-Passa, Açúcar e Canela

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Ingredientes:

  • 2 colheres [chá] de aveia
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 2 cebolas-roxas médias
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 colher [chá] de iogurte desnatado
  • 2 colheres [sopa] de vinagre de maçã
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 1 colher [sopa] de cebolinha picada
  • 1 colher [sopa] de salsinha picada
  • 1 colher [sopa] de hortelã picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique o peito de frango em pedaços grandes, coloque em uma panela e adicione um pouco de água.
  • Leve para cozinhar por 30 minutos, ou até ficar macio; retire e desfie em lascas.
  • Aqueça o azeite em uma panela, junte com o sal e polvilhe a aveia (reserve 4 colheres de sopa).
  • Cozinhe por 2 minutos, sempre mexendo.
  • Retire e reserve.
  • Cortar em rodelas as cebolas e coloque-as em tigela com água gelada e reserve.
  • Para o molho, coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata com um batedor manual até ficar homogênea.
  • No momento de servir, coloque em uma saladeira a cebola e o frango com a aveia reservada e sirva.
  • Se gostar, acrescente folhas verdes a gosto.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Asinha de Frango com Molho Barbecue

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Ingredientes:

  • 1 kg de asas de frango (com pele)
  • ½ xícara de sal grosso

Molho barbecue:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 4 dentes de alho
  • ½ xícara de catchup
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • ½ xícara de café forte
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ¼ xícara de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ colher (sopa) de molho de pimenta-vermelha
  • ½ colher (sopa) de sal
  • ½ xícara de azeite

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno médio (180°C).
  • Limpe bem as asinhas, esfregue sal grosso nelas e deixe descansar em uma vasilha por meia hora.
  • Enquanto isso prepare o molho.
  • Coloque em uma panela a manteiga e esquente-a.
  • Junte a cebola e o alho e refogue até murchar.
  • Acrescente os demais ingredientes, na ordem em que aparecem na receita, e misture bem.
  • Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, até engrossar.
  • Tire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
  • Coloque o molho no liquidificador e bata por 2 minutos.
  • Passe por uma peneira e reserve.
  • Lave bem as asas de frango, para tirar o sal.
  • Seque com papel-toalha e coloque-as numa vasilha.
  • Despeje 2 xícaras do molho e misture bem para ficarem bem incorporados.
  • Coloque as asas numa assadeira e asse em forno médio preaquecido por 35 minutos, ou até dourarem.
  • Retire do forno e coloque em um recipiente forrado com papel-toalha.
  • Sirva acompanhado do restante do molho em uma molheira.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Grelhado com Abacaxi, Azeite e Pimenta-Dedo-de-Moça

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Frango Grelhado com Abacaxi, Azeite e Pimenta-Dedo-de-MoçaIngredientes:

  • 1 cebola grande ralada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 peitos de frango, cortados em 4 filés
  • 1 pimenta-dedo-de-moça, sem as sementes, picada
  • 4 fatias de abacaxi, de 2 cm de espessura, cortadas em pedaços
  • 3 cebolinhas verdes picadas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a cebola com o vinagre, tempere com sal, um pedacinho da pimenta vermelha picada e faça uma pasta.
  • Misture com os filés de frango e deixe repousar por 10 minutos.
  • Enquanto isto, misture o abacaxi com a pimenta restante, tempere com 1 pitada de sal e regue com azeite.
  • Reserve em uma tigela.
  • Aqueça uma grelha, unte com azeite e grelhe os filés de frango aos poucos, virando de lado, até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
  • Sirva o frango com o abacaxi salpicado de cebolinha.

Fonte: http://receitas.ig.com.br