Bacalhoada na Panela de Barro

Bacalhoada na Panela de Barro

Ingredientes:

  • 800 g bacalhau
  • 2 talos de alho-poró em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de mandioquinha em rodelas
  • 1 pimentão vermelho pequeno em rodelas
  • 1 pimentão amarelo pequeno em rodelas
  • 6 folhas de couve-manteiga (folhas inteiras)
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • ¼ xícara (chá) de uva-passa preta
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 cenoura pequena em rodelas
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta
  • 12 ovos de codorna
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 5 cebolas médias
  • 1 tomate
  • Panela de barro com tampa de 30 cm de diâmetro

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Salpicão de Bacalhau 06

Salpicão de Bacalhau 06

Ingredientes:

  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara (chá) de passas sem caroço
  • ½ kg de bacalhau sem sal e desfiado
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • Azeitonas picadas a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 200 g de presunto cortado em cubinhos
  • 200 g de queijo prato cortado em cubinhos
  • 1 vidro de palmito cortados em cubinhos
  • 1 vidro de maionese ou duas latas de creme de leite
  • 1 pacote de batata palha
  • Azeite a gosto
  • 2 cenouras picadas em quadradinhos

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Salpicão de Frango com Fruta 02

Salpicão de Frango com Fruta 02

Ingredientes:

  • 300 g de frango defumado desfiado
  • 100 g de presunto picado
  • 50 g de passas brancas
  • 2 pêssegos em calda
  • 1 fatia de abacaxi amaciado no açúcar
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 1 maçã ácida picada (maçã verde)
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 100 g de batata palha
  • Sal a gosto

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Salpicão de Frango Defumado 02

Salpicão de Frango Defumado 02

Ingredientes:

  • 1 frango defumado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Suco de 02 laranjas
  • 1 abacaxi tipo pérola
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (sem sementes)
  • 1 maçã verde
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de hortelã fresca picada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 3 xícaras (chá) de maionese

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