Arroz de Férias 03

Publicado em 01/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela, misture bem o arroz, o requeijão, o peito de peru, o tomate, o milho-verde, a ervilha, a cebola, o alho e a salsinha.
Coloque em um refratário, cubra com o queijo e leve ao forno médio (180ºC) em torno de 15 minutos ou até gratinar.
Antes de servir, decore com a batata palha e o tomate-cereja.

Salada de Mussarela de Búfala

Publicado em 31/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte a mussarela em pedaços,
Em seguida adicione os tomates cortados ao meio, o manjericão, o orégano,o sal e por último o azeite

Publicado em 29/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes

Modo de Preparar:

Corte os abacates ao meio e elimine os caroços.
Retire algumas colheres da polpa e regue tudo com um pouco de suco de limão para evitar que escureça.
Rasgue as folhas mais grossas da salada com as mãos.
Acrescente a rúcula, a erva doce e a cebola.
Recheie os abacates com esta salada.
Decore com os tomates cereja e os rabanetes.
Enxágue as alcaparras, enxugue-as e pique-as.
Dissolva a mostarda com o suco de limão que sobrou e acrescente o azeite aos poucos, batendo sempre com um batedor de molhos.
Tempere com sal e pimenta a gosto, junte as alcaparras e despeje sobre a salada no momento de servir.

Publicado em 25/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Comece por escorrer as latas de atum.
Pique a cebola finamente e corte os tomates ao meio.
Numa taça misture o grão de bico com a cebola e a salsa, os tomates cereja e por fim o atum escorrido e a rúcula.
Tempere com pimenta moída na hora, azeite e vinagre de espumante.
Misture bem e sirva fria ou à temperatura ambiente.

Publicado em 23/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte os tomates ao meio e coloque em uma assadeira
Regue-os com bastante azeite e um pouco de sal
Coloque em forno pré-aquecido em torno de 15 minutos, ou até os tomates murcharem
Em uma frigideira, frite o bacon e, caso ele não solte muita gordura, acrescente um pouco de azeite
Adicione a cebola e frite até que ela doure.
Quando o tomate estiver pronto, misture ao bacon com cebola, colocando também o suco que ficou na forma
Deixe curtir por cerca de 5 minutos
Tempere com pimenta-do-reino a gosto e o manjericão fresco a gosto
Corrija o sal se necessário
Misture o refogado à massa já cozida al dente
Sirva acrescentando o queijo parmesão no prato, se desejar.