Arquivo da tag: Tomate Cereja

Aperitivo de Tomate com Queijo Light

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Ingredientes:

  • 8 tomates cereja
  • 40 g de queijo minas
  • 16 folhas de manjericão
  • Palito de dente, o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Lavar os tomates sob água corrente.
  • Cortar pela metade.
  • Com um cortador redondo, ligeiramente maior que o tomate, cortar o queijo minas.
  • As fatias devem ter uma espessura de no máximo (0,5 cm).
  • Lavar as folhas de manjericão sob água corrente.
  • Para montar o aperitivo, colocar uma metade de tomatinho, uma folha de manjericão, uma rodela de queijo, outra folha de manjericão e mais uma metade do tomate.
  • Espetar com um palito para fixar.
  • Repetir o procedimento com todos os tomates.
  • Servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Redondinha

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Ingredientes:

  • 1 caixa de ovos de codorna
  • 1 caixa de tomate cereja
  • 200 g de champignon
  • 200 g de azeitonas recheadas
  • 1 molho de couve de Bruxelas
  • 250 g de maionese light   

Modo de Preparar:

  • Cozinhe ligeiramente a couve de Bruxelas, os ovos até endurecer (descasque-os).
  • Em uma saladeira misture todos os ingredientes e tempere com a maionese. 

Fonte: http://www.terra.com.br

Molho Rústico de Tomate Cereja

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Ingredientes:

  • 300 g (1 caixinha) de tomate cereja
  • ½ cálice (100 ml) de Martini Bianco
  • Manjericão, alecrim e tomilho
  • ½ cálice (100 ml) de shoyu
  • 1 cebola fatiada
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas em rodelas, no sentido do comprimento.
  • Numa frigideira, refogue a cebola e os temperos no azeite de oliva.
  • Adicione os tomates e deixe por 2 minutos.
  • Regue com o Martini e o shoyu e deixe reduzir.
  • Sirva com espaguete, ou outra massa de sua preferência, cozida al dente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão ao Molho de Camarão e Rúcula

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Ingredientes:

  • ½ kg de espaguete
  • 300 g de camarões
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de requeijão
  • 8 tomates cereja
  • 2 xícaras de cebola picada
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Azeite a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 maço de rúcula
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e reserve.
  • Tempere o camarão com limão, sal e pimenta
  • Numa panela refogue o camarão com a cebola e o azeite.
  • Acrescente o tomate, o creme de leite e no final o requeijão.
  • Acrescente a cebolinha e a salsinha.
  • Por fim a rúcula.

Fonte: http://v5.tvgazeta.com.br

Bife Rolê à Pizzaiola

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de molho de tomate temperado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de orégano fresco
  • Pimenta do reino moída grosseiramente a gosto
  • 100 g de queijo provolone cortado em palitos
  • 4 bifes de coxão duro (cerca de 700 g)
  • 4 tomates cereja partidos ao meio
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Retirar as aparas dos bifes e temperar com o sal e a pimenta do reino.
  • Em seguida, abrir os bifes e recheie com o queijo provolone, o tomate-cereja e o orégano.
  • Enrolar os bifes como rocambole e prender com palitos.
  • Aquecer o azeite de oliva em uma panela de pressão, juntar os rolinhos e fritar até dourar.
  • Adicionar o molho de tomate, ½ xícara (chá) de água e misturar bem.
  • Tampar a panela e cozinhar até começar a eliminar o vapor.
  • Em seguida, reduzir o fogo e cozinhar por 25 minutos, ou até a carne ficar macia.
  • Retirar do fogo, aguardar até liberar todo o vapor e abrir a panela.
  • Servir os rolinhos acompanhados de arroz branco.

Fonte: http://comidas1.com