Arquivo da tag: Tomate

Cuca de Galinha

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Ingredientes:

Molho:

  • 300 g de peito de frango cozido e moído
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates grandes picados
  • ½ pimentão picadinho
  • 2 caldos de galinha dissolvidos em um mínimo de água quente
  • ½ lata de molho de tomate
  • 1 colherinha de orégano
  • Sal

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de óleo
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara de farinha de rosca

Complemento:

  • ½ xícara de farinha de rosca
  • 100 g de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Faça o molho de frango bem sequinho
  • Refogue a cebola no óleo, junte o frango, molho e todos os temperos, deixe cozinhar para tomar gosto
  • Reserve
  • Em refratário médio untado, coloque a primeira camada bem fina de massa, a segunda de molho, requeijão, massa, farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.tagostoso.com

Quibe Assado da Monikita

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Ingredientes:

  • 1 pacote de trigo para quibe
  • 500 g de carne moída
  • 1 cabeça de alho
  • 1 tomate picado em cubinhos
  • 1 copo de requeijão
  • 1/2 cebola picada
  • Tempero de sua preferência
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo para quibe em uma vasilha
  • Despeje água fervente até uma altura equivalente a um dedo acima do trigo
  • Deixe crescer até que o trigo fique bem sequinho
  • Misture a carne moída até que a massa fique bastante homogênea
  • Descasque e esprema os dentes de alho e doure em um pouco de azeite
  • Misture o alho, a cebola e o tempero de sua preferência na massa
  • Cubra o fundo de um tabuleiro com metade da massa, coloque o requeijão e o tomate como recheio e cubra com restante da massa por cima
  • Coloque um pouco de azeite por cima e leve para assar até dourar

Fonte: http://www.tagostoso.com

Carne Moída à Putanesca 02

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída (patinho)
  • 10 azeitonas pretas sem o caroço
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de orégano (ou o quanto baste)
  • 1 colher (sopa) de manjericão (ou o quanto baste)
  • 1 dente de alho picado
  • 3 tomates sem as sementes (cortados em cubos)
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande (cortada em cubos)
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 colherinha (2 g) de Ajinomoto
  • Quanto baste de pimenta-calabresa desidratada

Modo de Preparar:

  • Coloque o azeite na panela, deixe-o ficar moderadamente quente.
  • Acrescente a cebola e o alho refogando-os até começarem a dourar.
  • Agora refogue a carne moída e acrescente os dois tabletes de caldo de carne e o Ajinomoto.
  • A carne deve secar totalmente (não acrescente água e não tampe a panela) ficando bem moreninha.
  • Agora é hora de acrescentar os tomates picados, as azeitonas pretas sem caroço e as alcaparras.
  • Mexa bem e para finalizar acrescente o orégano, o manjericão e a pimenta-calabresa, mexa mais um pouco e é só servir.

Fonte: http://www.tagostoso.com

Frango à Parmegiana 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • 200 g de mussarela em fatias

Tempero do frango:

  • Suco de um limão
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Cheiro-verde a gosto
  • Orégano a gosto
  • 2 colheres de shoyu

Molho:

  • 1/2 cebola
  • 2 tomates
  • 1 lata de molho pronto
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • Cheiro-verde
  • 1 colher (sobremesa) rasa de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés
  • Quebre os ovos em um prato fundo, colocar uma colher de café de sal e mexer bem
  • Passar os filés pelo ovo e pela farinha de rosca, deixar bem empanado
  • Unte uma marinex, adicione os filés e asse por 20 minutos, vire e asse por mais vinte minutos
  • Prepare o molho enquanto os filés estão no forno, corte a cebola e o tomate em cubos
  • Refogue com o tomate, a cebola, o alho e o cheiro-verde
  • Acrescente o molho de tomate pronto
  • Sobre os filés assados, coloque a mussarela e cubra como o molho
  • Leve ao forno por 5 minutos para gratinar
  • Servir com arroz e batata palha

Fonte: http://www.tagostoso.com

Frango com Quiabo 10

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Ingredientes:

  • 500 g peito de frango temperado a gosto, cortado em cubos de 2 cm
  • 300 g quiabo, cortado em fatias de 2 cm de comprimento
  • 2 tomates pequenos, cortado em cubinhos, com as sementes
  • Cebola bem picadinha

Modo de Preparar:

  • Em panela bem quente, coloque o frango para fritar, sem mexer
  • Deixe até que um lado fique bastante tostado
  • A partir daí, adicione o tomate e a cebola, deixe dourar os outros lados do frango
  • Quando o frango já estiver no ponto, adicione o quiabo
  • Corrija o sal, se necessário
  • Espere que a água seque um pouco e, então, desligue e sirva

Fonte: http://www.tagostoso.com