Arquivo da tag: Tomate

Creme Mix de Legumes

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Creme Mix de LegumesIngredientes:

  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 2 cenouras picadas;
  • 6 buquês de brócolis;
  • 6 buquês de couve-flor;
  • 4 folhas de couve manteiga;
  • 1 chuchu médio picado;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ½ cebola média picada;
  • 1 litro de água;
  • Sal a gosto;
  • Salsinha picada a gosto.

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Torta de Queijo e Brócolis

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma,
  • 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados,
  • 1 maço de brócolis (só os buquês) cozido,
  • 1 xícara (chá) de queijo cremoso (tipo catupiry),
  • 2 xícaras (chá) de leite fresco,
  • 1 xícara (chá) de creme de leite,
  • 2 cubos de caldo de legumes,
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • 1 colher (sopa) de mostarda,
  • 150 g de queijo prato ralado,
  • 2 ovos.

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Filé de Cação ao Molho Branco e Molho de Camarão

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Ingredientes do Filé de Cação ao Molho Branco e Molho de Camarão:

  • 1,2 kg de filé de cação
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates maduros sem pele
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Coentro, salsa e cebolinha a gosto;
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Molho branco:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite quente
  • 1 caixinha de requeijão cremoso
  • Hortelã, salsa e coentro a gosto;

Molho de camarão:

  • 1,2 kg de camarão médio
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (café) de molho de tomate
  • Coentro, salsa e cebolinha a gosto;
  • Sal a gosto
  • Açafrão a gosto

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