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Pastel de Feira 01

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Ingredientes:

  • Massa para pastel

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 500 g de carne bovina moída;
  • 1 ½ colher (chá) de sal;
  • 2 tomates médios sem sementes e picados;
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo;
  • 2 ovos cozidos picados;
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas;
  • ½ colher (sopa) de orégano.

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o alho.
  •  Junte a carne e frite até mudar de cor, acrescente o sal e os tomates, deixe desmancharem parcialmente.
  • Adicione a farinha de trigo e cozinhe mexendo sempre, por 5 minutos, ou até o líquido evaporar.
  • Junte os ovos, as azeitonas e o orégano.
  • Espere esfriar.

Montagem:

  • Distribua 1 colher (sopa) de recheio em cada massa para pastel.
  • Feche bem as bordas com o auxílio de um garfo.
  • Frite os pastéis em imersão.
  • Sirva quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Peito de Frango com Cenoura e Batatas no Forno

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem pele e sem osso
  • 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas
  • ½ cenoura em rodelas
  • ½ pimentão verde picadinho
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate sem as sementes e picado
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Colorau, vinagre e sal, a gosto,

Modo de Preparar:

Lave e corte o peito de frango em filés.

A seguir tempere com vinagre, sal, pimenta-do-reino moída, colorau e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.

Numa travessa coloque as batatas, a cenoura, um fio de azeite de oliva, salpique com sal, pimenta-do-reino e salsinha.

Por cima coloque o frango já temperado, o pimentão, a cebola, a salsinha picadinha e o suco de limão.

Regue coma mais um fio de azeite.

Cubra com papel-alumínio e leve em forno alto por 40 minutos, retire o papel laminado e deixe dourar.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br (foto: Divulgação)

Canelone de Couve-Flor

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada (100 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite (8 g)
  • 1 couve-flor média, bem picada (500 g)
  • 3 colheres (sopa) de maionese light (45 g)
  • 8 tiras de massa de lasanha cozida (250 g)

Molho:

  • 2 dentes de alho amassados (6 g)
  • 1 colher (chá) de azeite (2,5 g)
  • 4 tomates grandes, sem pele e sem sementes batidos no liquidificador (400 g)
  • Sal a gosto
  • Manjericão fresco a gosto
  • 2 colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado (20 g)

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no azeite e junte a couve-flor.
  • Regue com meia xícara (chá) de água, tampe e deixe cozinhar até ficar macia.
  • Retire do fogo e misture a maionese.
  • Deixe esfriar e recheie as tiras de massa cozidas.
  • Enrole formando os canelones.
  • Coloque em um refratário.
  • Faça o molho.
  • Refogue o alho no azeite e junte o tomate batido.
  • Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até apurar e tempere com o sal e o manjericão.
  • Coloque sobre os canelones e salpique o parmesão.
  • Leve ao forno quente (250ºC) por cerca de 20 minutos, para esquentar bem.

Fonte: www.xenicare.com.br

Galinhada com Arroz

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Ingredientes da Galinhada com Arroz:

  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 1 ½ kg de sobrecoxa de frango com pele e sem osso
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 250 ml de vinho tinto seco
  • 1 linguiça calabresa em rodelas
  • 200 g de bacon em cubinhos
  • 4 copos (tipo americano) de arroz cru
  • 8 copos (tipo americano) de água morna
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
  • ½ alho-poró em rodelas
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • 1 colher [sopa] de colorau
  • 2 colheres [sopa] rasas de sal

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