Arquivo da tag: Tomate

Sopa Cremosa de Frango

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 tomates picados
  • 1 kg de frango inteiro Sadia em pedaços médios
  • 2 dentes de alho amassados
  • Quanto baste de sal
  • 4 batatas em pedaços pequenos
  • 2 cenouras em rodelas
  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1 cebola fatiada
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 90 g de mandioquinha picada
  • 1 xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos médios
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • Quanto baste de espinafre em pedaços médios
  • 2 xícaras (chá) de couve-flor
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja Sadia
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande refogue a cebola e o alho juntamente com o óleo, acrescente o frango e deixe dourar um pouco.
  • Acrescente o arroz e misture para não grudar, logo após doure um pouco o arroz.
  • Acrescente as batatas, a abóbora, a cenoura, o caldo de galinha, o molho de tomate, o sal e a pimenta.
  • Misture mais um pouco e acrescente aproximadamente 2 litros de água fervente.
  • Tampe e deixe cozinhar em fogo médio.
  • Antes de levantar fervura retire com uma escumadeira a espuma que se forma sobre a sopa, volte a tampar a panela e deixe cozinhando.
  • Quando o arroz estiver bem cozido,formado quase uma papa, acrescente a mandioquinha e a couve flor, verifique o sal e coloque mais água caso precise.
  • Quando todos os legumes e o arroz estiverem cozidos acrescente o espinafre cortado com as mãos, espere mais um minuto e desligue.
  • Salpique queijo ralado e se gostar coloque molho de pimenta vermelha.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Sopa de Lentilha 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pitada de tomilho
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 300 g de lentilha cozida
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 tomate sem pele e sem semente

Modo de Preparar:

  • Em uma forma refratária funda, coloque a margarina, a cebola e o alho.
  • Tampe e leve ao micro-ondas por 3 a 5 minutos em potência alta, mexendo uma vez.
  • Quando a cebola estiver macia, acrescente os demais ingredientes.
  • Misture bem.
  • Tampe e leve ao micro-ondas em potência média por 7 a 10 minutos, ou até que a lentilha esteja cozida.
  • Deixe descansar por 5 minutos.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Arroz de Suã 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz Tio Urbano
  • 1/3 xícara (chá) de óleo
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1,5 kg de suã (vértebra inferior do lombo do porco), cortada em pedaços
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 tomates, sem pele, picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, com óleo, adicione o alho, o vinagre, o alecrim e a suã.
  • Refogue por
  • 15 minutos tampe a panela e cozinhe por mais 35 minutos.
  • Retire do fogo, deixe sair a pressão.
  • Destampe, junte o arroz Tio Urbano, a água e o tomate.
  • Tempere, tampe novamente a panela e cozinhe por mais 10 minutos depois de ferver.
  • Sirva logo.

Fonte: http://www.urbano.com.br

Arroz com Salmão e Rúcula

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz Tio Urbano, cozido e quente
  • 1 maço de rúcula picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 tomates médios, sem pele, picados
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pacotinho de açafrão em pó
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de salmão defumado cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a rúcula no vapor por 5 minutos, reservando algumas para a decoração.
  • Em uma panela com o azeite, refogue o alho e a pimenta, junte o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve.
  • Em outra panela, misture o creme de leite, o açafrão, a manteiga, o parmesão ralado e o salmão.
  • Junte o arroz Tio Urbano, adicione a rúcula e o refogado de tomate.
  • Mexa rapidamente e coloque em uma travessa.
  • Decore o prato com folhas de rúcula.
  • Sirva logo.

Fonte: http://www.urbano.com.br

Arroz à Paulista

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz Tio Urbano
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Para o recheio:

  • 100 g de presunto picado
  • 200 g de lingüiça em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de ervilhas
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola e o alho com o óleo.
  • Junte os tomates e refogue por 10 minutos.
  • Adicione a salsinha e cozinhe por 3 minutos.
  • Coloque o arroz Tio Urbano, cubra com água e cozinhe por 20 minutos.
  • Unte um refratário com manteiga e forre com uma camada de arroz.
  • Polvilhe com queijo e arrume por cima uma camada de ervilhas e uma de presunto.
  • Cubra com uma camada de arroz e polvilhe com queijo ralado.
  • Arrume as camadas: a lingüiça, rodelas de ovos cozidos e azeitonas.
  • Cubra com arroz Tio Urbano e pincele com a gema, misturada com manteiga e leite.
  • Enfeite com azeitonas doure no forno brando.
  • Desenforme e sirva quente.

Fonte: http://www.urbano.com.br