Arquivo da tag: Tomate

Lanchão Especial 01

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de peito de frango
  • Alho, sal, molho inglês e orégano a gosto
  • 300 g de bacon fatiado
  • 200 g de mussarela
  • 200 g de presunto
  • 1 tomate
  • 4 folhas de alface
  • Batata palha
  • 4 pães para cachorro quente

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés, dividindo-os na horizontal em 4 partes com alho, sal, molho inglês e orégano.
  • Deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Grelhe o frango e o bacon para retirar a gordura.
  • Estando o frango pronto, disponha sobre ele 2 fatias de mussarela envolvidas na fatia de presunto.
  • Espere o queijo derreter e coloque no pão, juntamente com 2 fatias de bacon, fatias de tomate, 1 folha de alface e por último a batata palha.
  • Pode servir com catchup e mostarda.
  • Os filés de frango ficam com um gosto muito especial, e este tempero pode ser utilizado para preparar também frango à rolê.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Quente 05

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Ingredientes:

  • Manteiga
  • Fatias finas de bacon frito
  • Picles
  • Tomates
  • Sal
  • Pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Levar as fatias de pão ao forno, ligeiramente.
  • Enquanto quentes, cobrir com camadas fartas de manteiga.
  • Sobre a metade delas, colocar fatias de bacon frito, cobrir com rodelas finas de tomate polvilhadas com sal e picles.
  • Cobrir tudo com a outra metade das fatias de pão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche no Pão Francês

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Ingredientes:

  • Alcatra mal passada e cortada em pedacinhos
  • Pimentão vermelho em rodelas
  • Cebola roxa em rodelas
  • 1 pão francês
  • Tomate em rodelas
  • Azeite de oliva
  • Queijo prato
  • Mostarda
  • Maionese
  • Alface
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Aquecer o azeite e frite a carne. Reservar.
  • Colocar a carne no pão francês e depois colocar a salada.
  • Por último colocar a maionese misturada com a mostarda e o orégano.
  • Servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Picadinho Refogado

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  • Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 kg de carne moída
  • 3 tomates picados, sem pele sem sementes
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 lata de milho verde
  • Azeitonas pretas
  • Sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de milho
  • 1 ovo
  • Margarina para untar
  • 100 g de mussarela em fatias

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo numa panela grande e frite a carne em fogo alto.
  • Depois, abaixe o fogo e junte todos os outros ingredientes.
  • Misture bem e deixe refogar por mais ou menos meia hora, mexendo de vez em quando.
  • Bata os outros ingredientes no liquidificador e despeje no refogado.
  • Deixe ferver mais alguns minutos e retire do fogo.
  • Unte uma forma refratária e coloque o picadinho.
  • Cubra com a mussarela e leve ao forno quente, só para derreter o queijo.

Fonte: Maria Aparecida Souza – http://www.sertaozinho.com

Carne Louca 07

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Ingredientes:

  • 1 kg de lagarto
  • 1 xícara de óleo
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 6 tomates picados, sem pele nem sementes
  • 2 pimentões cortados em tirinhas
  • 1 xícara de azeitona sem caroço
  • 3/4 de xícara de vinagre
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a carne em água e sal por 1 hora na panela de pressão.
  • Escorra e deixe na geladeira de um dia para o outro.
  • No dia seguinte, corte em fatias bem finas.
  • Faça o molho: aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Junte o tomate e deixe desmanchar.
  • Acrescente o pimentão e a azeitona.
  • Tempere com o vinagre, sal e pimenta e refogue por uns minutos em fogo baixo.
  • Arrume numa forma refratária camadas de carne e de molho.
  • Se for preciso, junte mais óleo ou azeite para que a carne fique bem mergulhada no molho.
  • Conserve na geladeira e sirva fria em lanches ou como entrada.

Notas:

  • Você pode substituir os tomates por 1 lata de purê de tomate.
  • Espere pelo menos 1 dia antes de servir para que a carne pegue gosto.

Fonte: Albertina Moura – http://www.sertaozinho.com