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Mandioca ao Vinagrete

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Mandioca Palito Congelada Batavo 300g
  • Água para cozinhar a Mandioca
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ¼ xícara (chá) de vinagre branco
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a água, adicione a Mandioca Palito Congelada Batavo e o sal. Cozinhe até que fique macia, mas sem desmanchar.
  • Deixe esfriar.
  • Para o molho, junte em um refratário: o tomate picado, a cebola, a salsinha, o suco de limão, o vinagre branco e o azeite e misture bem.
  • Sirva o molho sobre as mandiocas cozidas.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Sanduíche Esperto

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Ingredientes:  

  • 200 g de mussarela
  • 2 tomates
  • 1 pitada de orégano
  • 40 Biscoitos de Bolso Salclic Original

Modo de Preparar:

  • Rale a mussarela e tire a pele e as sementes dos tomates.
  • Corte os tomates em cubinhos e misture com a mussarela e uma pitada de orégano.
  • Recheie os biscoitos com essa mistura e sirva. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Trouxinha Folhada de Camarão

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de água
  • 200 g de margarina

Recheio:

  • 1/2 kg de camarão pequeno
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 tomates sem sementes
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Junte os tomates, o sal, os camarões limpos e aferventados e a pimenta.
  • Cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Junte a salsinha e a cebolinha.
  • Misture e desligue.
  • Reserve.

Massa:

  • Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), sal e as gemas levemente batidas.
  • Mexa com as mãos, adicionando água aos poucos.
  • A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada.
  • Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
  • Abra a massa com auxílio do rolo e espalhe a margarina.
  • Polvilhe com um pouco de farinha.
  • Dobre-a e passe novamente o rolo.
  • Repita toda a operação.
  • Abra a massa e modele com um cortador quadrado.
  • Empregue o recheio.
  • Una as pontas no centro e feche apertando com as pontas dos dedos.
  • Pincele com clara de ovo para não abrir ao assar (opcional) e a seguir, pincele com a gema.
  • Acomode em assadeira retangular (não precisa untar).
  • Leve ao forno pré-aquecido 250°C (forte) por 20 minutos.

Fonte: Programa Prá Você – www.tvgazeta.com.br

Lanche Especial 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 8 colheres (sopa) de margarina
  • 2 batatas cozidas
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 ovos

Recheio:

  • 200 g de presunto
  • 200 g de queijo prato
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Orégano e pimenta a gosto
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o açúcar.
  • Misture até obter um líquido.
  • Junte o leite, mexa e reserve.
  • Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), 1 colher (sopa) de margarina (reserve as 7 colheres restantes), as batatas cozidas e espremidas, o sal, os ovos e o fermento reservado.
  • Misture com as mãos e a seguir, sove sobre uma superfície lisa, polvilhando a farinha reservada.
  • Abra a massa e espalhe a margarina reservada.
  • Dobre a massa e passe o rolo delicadamente.
  • Divida-a em 2 partes.
  • Coloque uma parte em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.
  • Espalhe o requeijão cremoso (reserve um pouco), fatias de queijo (reserve algumas), de presunto, de tomate e de cebola, orégano, pimenta, o restante do queijo e do requeijão.
  • Regue com azeite (opcional).
  • Abra a outra parte da massa e cubra.
  • Pincele com gema.
  • Deixe dobrar de volume.
  • Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 15 minutos e 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.

Fonte: Programa Prá Você – www.tvgazeta.com.br

Rondele com Massa de Arroz

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  • Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 3 copos (tipo requeijão) de leite
  • 2 ½ copos (tipo requeijão) de arroz cozido
  • ½ copo (tipo requeijão) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de queijo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 2 tomates sem sementes
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 peito de frango
  • ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • 250 g de requeijão cremoso
  • Molho branco ou molho de tomate
  • Queijo para polvilhar

Modo de Preparar:

  • No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo, os ovos, o sal, o queijo, o arroz cozido e o fermento.
  • Bata para se agregarem.
  • Desligue e junte a salsinha.
  • Misture.
  • Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido 250°C de 17 a 20 minutos.
  • Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido.
  • Acerte as laterais com auxílio de uma faca.
  • Espalhe o requeijão cremoso e sobre ele o recheio.
  • Enrole (como se fosse rocambole) com auxílio do pano.
  • Deixe por alguns minutos.
  • A seguir, coloque sobre um refratário e retire o pano.
  • Fatie e regue com o molho aquecido.
  • Polvilhe com queijo ralado.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os tomates.
  • Junte a pimenta (opcional) e o peito de frango cozido e desfiado.
  • Refogue por alguns minutos (cerca de 5 minutos).
  • Desligue e adicione salsinha e cebolinha.

Fonte: Programa Prá Você – www.tvgazeta.com.br