Arquivo da tag: Tomate

Macarrão com Carne Refogada

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Ingredientes:

  • 1 pacote de espaguete
  • 1 kg de patinho moído
  • 200 g de bacon picado
  • 1 1/2 cebolas picadas
  • 4 dente de alho
  • 2 tomates
  • 2 colheres (sobremesa) de sálvia desidratada
  • Quanto baste de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque azeite a vontade para refogar a cebola, o alho e o bacon.
  • Junte a carne moída e misture bem, em cima da carne coloque o tomate picado, a sálvia, o manjericão.
  • Acrescente sal a gosto, deixe refogar bem, misture e desligue.
  • Cozinhe o macarrão normalmente e escorra, não lave em água fria.
  • Coloque duas colheres de sopa de manteiga no macarrão e um pouco de azeite, misture bem.
  • Coloque uma porção de macarrão no prato, a quantidade de carne refogada que desejar e queijo ralado.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão Alho e Óleo com Abobrinha e Sardinha

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Ingredientes:

  • 1 pacote de espaguete
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 abobrinha média
  • 1 lata de sardinha
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja Sadia
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no óleo, acrescente a abobrinha ralada, o tomate, o sal, a pimenta deixe cozinhar um pouco.
  • Por último acrescente a sardinha sem o espinhaço, mexa e reserve.
  • Cozinhe o macarrão “al dente”, escorra e acrescente o molho, sirva com queijo parmesão.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão Diet

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Ingredientes:

  • 300 g de macarrão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 4 tomates sem pele, sem sementes
  • Quanto baste de sal
  • 3 abobrinhas em palitos
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de cottage
  • 1 colher (sopa) de hortelã

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira grande coloque o azeite, o alho, a cebola e frite por 2 minutos.
  • Junte o tomate, o sal e deixe refogar por 4 minutos.
  • Acrescente a abobrinha picada e o caldo de legumes.
  • Cozinhe por 10 minutos.
  • Polvilhe com salsinha picada, junte o macarrão cozido e misture.
  • Coloque o macarrão em uma travessa e polvilhe com o queijo cottage e as folhas de hortelã.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Arroz da Nona

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • Dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de queijo branco picado
  • Tomates sem sementes picados
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas sem caroço
  • 1/2 xícara (chá) de azeite Extra Virgem
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • 3 l de água filtrada para cozer o arroz

Modo de Preparar:

  • Coloque num caldeirão, a água com sal para ferver.
  • Acrescente o arroz e mecha de vez em quando.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite. Reserve.
  • Quando o arroz estiver cozido (preferencialmente al dente), escorra- o e coloque-o em uma travessa.
  • A seguir, vá acrescentando aos poucos os ingredientes (a manteiga, o queijo brando picado, a azeitona picada, o tomate picado, os ovos picados, a salsinha a cebolinha, e a cebola com o alho e o azeite que foi utilizado para refogá-los, mexendo sempre sem parar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz da Neidinha

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Ingredientes:

  • 1 1/2 copos de arroz lavado e escorrido
  • 1 lata de milho verde
  • 2 cenouras raladas em tirinhas (não esfareladas)
  • 1 1/2 kg de camarão pistola
  • 8 dentes de alho (4 fatiados e 4 amassados)
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem
  • 4 colheres (sopa) de massa de tomate
  • Sal a gosto
  • 1/2 maço de salsinha (bem picadinha)
  • 1 tomate (em formato de flor, para enfeitar)

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões e reserve as cabeças.
  • Tempere os camarões com sal e o alho picado.
  • Ferva as cabeças em água suficiente para cozinhar o arroz.
  • Numa panela, coloque o azeite e deixe esquentar um pouco.
  • Adicione o alho fatiado e deixe dourar.
  • Junte os camarões já limpos e temperados.
  • Refogue por cerca de 1 minuto.
  • Acrescente o milho verde escorrido, a cenoura e o arroz.
  • Refogue por mais 1 minuto.
  • Junte a massa de tomate e o caldo das cabeças (coado), na quantidade suficiente para o cozimento do arroz.
  • Ajuste o sal e espere o final do cozimento.
  • Quando estiver pronto, despeje o arroz num refratário e enfeite com a salsa picadinha e uma flor de tomate.
  • Caso gostar, regue com azeite, quando já estiver no prato.

Fonte: http://ereceitas.com.br