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Despedida em Las Vegas

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Ingredientes:

Frango

  • Peito de frango
  • Temperos a gosto (sal, páprica doce, páprica picante, orégano, cominho etc.)
  • Uísque americano a gosto
  • Manteiga ou margarina a gosto
  • Vinho branco a gosto

Risoto Americano

  • Arroz cozido
  • Vinho branco a gosto
  • Creme de leite
  • Caldo em pó do sabor que preferir
  • Brócolis e couve flor picados (cozidos al dente)

Modo de Preparar:

Frango:

  • Tempere o peito de frango com sal, os outros temperos a gosto, e uísque americano.
  • Deixe o frango descansar por cerca de 2 horas e, em seguida, grelhe-os. Reserve.
  • Numa frigideira, derreta margarina.
  • Junte vinho branco e temperos (ervas) a gosto.
  • Coloque o peito reservado nesse molho, adicione molho de pimenta e uísque americano.
  • Frite rapidamente, até o molho reduzir um pouco. Retire do fogo e reserve (mantendo aquecido).

Risoto:

  • Numa frigideira, coloque o arroz cozido.
  • Adicione um pouco de vinho branco e creme de leite.
  • Misture rapidamente.
  • Tempere com caldo em pó.
  • Adicione os brócolis e a couve flor.
  • Misture bem e rápido, tomando cuidado para não queimar o arroz.
  • Coloque num prato, acompanhando o frango.

Nota: Pode-se trocar os brócolis e a couve flor por qualquer tipo de vegetal.

Fonte: Mestre Cuca – http://ereceitas.com.br

Sanduíche Natural de Ricota

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma preto (sem casca)

Pasta de Ricota e Pepino:

  • 400 g de ricota fresca (passada pela peneira)
  • 100 g de cream cheese light
  • 100 g de iogurte natural
  • 1/4 xícara (chá) de creme de leite light (ou UHT)
  • 1 pepino tipo japonês com a casca bem picado (temperado e espremido)
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes (cortadas em lascas)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • Noz moscada (ralada) a gosto
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no processador, exceto o pepino e tempere a gosto.
  • Junte o pepino e envolva delicadamente.

Montagem:

  • Monte o sanduíche intercalando uma fatia de pão preto, maionese light, uma farta camada de pasta de ricota e pepino, folhas de alface e finalize com outra fatia de pão de fôrma.
  • Corte o sanduíche ao meio e embale com filme plástico.
  • Mantenha refrigerado.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche de Carne Louca 01

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Ingredientes:

Recheio:

  • 1 lagarto de 2 kg
  • ½ l de água
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de vinagre

Molho:

  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
  • 2 tomates cortado em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne na panela de pressão com a água, o vinagre, o caldo de carne, o sal e uma folha de louro, espere pegar pressão e deixe cozinhar por mais 50 minutos.
  • A seguir retire a carne da panela e fatie.
  • Reserve o caldo.
  • Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola e o tomate, junte o pimentão verde, vermelho e amarelo e refogue.
  • Acrescente o caldo do cozimento da carne e o orégano.
  • A seguir coloque a carne fatiada, mexa delicadamente e desligue.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Fricassê de Frango 09

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Ingredientes:

Para temperar o frango:

  • 1 kg de filé de frango cortado em tirinhas
  • Suco de 3 limões grandes
  • Sal, sazon vermelho
  • E tempero a gosto

Para fazer o molho:

  • 4 colheres de manteiga
  • 3 cebolas médias raladas
  • 3 cenouras médias em rodelas finas
  • 1 folha de louro
  • 300 g de cogumelos fatiados
  • 3 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 2 gemas
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 colheres (sopa) suco de limão

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o limão, sal, sazon vermelho; ou qualquer outro tempero de sua preferência. Reserve
  • Em uma panela derreta a manteiga, doure a cebola, junte o frango, e deixe dourar também.
  • Depois de dar uma cozida no frango, junte a cenoura, o louro, o cogumelo, o vinho e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos
  • Enquanto isso, à parte, misture bem gemas, o creme de leite (com soro), e o limão
  • Assim que terminar os 15 minutos
  • De cozimento do frango desligue o fogo e junte imediatamente o molho de creme de leite
  • Sirva em seguida com salsinha picadinha por cima

Fonte: http://www.tagostoso.com

Couve Flor com Frango

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Ingredientes:

  • 1 couve flor
  • 5 coxas e sobre coxas (frango)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • Sal e tempero a gosto
  • 1/2 copo de água
  • 1 requeijão de preferência tipo catupiry

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue o alho e a cebola até dourarem, acrescente as coxas e sobre coxas, deixe refogar
  • Acrescente o tempero
  • Depois de refogado coloque a água e a couve flor (já cortada e lavada) tampe a panela para cozer a couve
  • Mexer uma vez depois de um tempinho de cozida com cuidado para não desmanchar a couve flor
  • Acrescente o requeijão mexa com cuidado

Fonte: http://www.tagostoso.com